今年夏天北半球十分炎熱，印度、西亞、北非、歐洲等地都經受了前所未有的高溫天氣，有一段時間我國華北地區溫度也比較高，通常溫度超過30℃就會有炎熱的不適感，超過35攝氏度就要想辦法避暑了，40攝氏度的天氣會讓人感覺酷熱難耐，若某地有長期超過40攝氏度的天氣，那麼人類將在那裡無法生存。
我們地球上存在著萬萬千千的生命物種，這其中的絕大部分生命物種都和我們人類能承受的溫度差不多，但是也有的生物能夠承受極高的溫度，比如我們常說的水熊蟲，這種用顯微鏡才能看清的小東西能承受的溫度跨度非常大，它在太空中-200多攝氏度的低溫中也不至於立即凍死，有科學實驗發現它能在-272℃和151℃的條件下均可存活2分鐘，這個溫度跨度達到了423攝氏度，在低溫-200℃能活上幾天，在-20℃的環境中則能存活30年，這樣頑強的生命力，是不是讓您十分驚訝？
水熊蟲是一種很小的生物，那麼有沒有大一點的能耐特別高的溫度的動物呢？也是有的，地質學家們研究深海中的火山熔岩時發現，有一些蝦類竟然可以在幾百攝氏度高溫的水中生存，這種蝦被形象地稱之為超級耐熱蝦，科學家們測量後發現它們竟然可以待在450攝氏度的高溫的水中。
或許有的朋友要懷疑了，水不是到了100攝氏度就會沸騰嗎？怎麼可能450攝氏度還沒有沸騰呢？這是因為水的沸騰有壓力越大沸點越高的特性，深海中的水壓極大，所以水的沸點也會變高。比如在我們常用的高壓鍋中，裡面水的沸點就在110~170攝氏度之間，而深海中的水壓是要比高壓鍋中的氣壓大很多的。
超級耐熱蝦學名叫白色盲蝦，生活在3000-5000米左右的深海里，而且都在是海底火山附近生活，那裡的熱泉溫度通常都要超過100攝氏度，熔岩冒出的時刻水溫還可以突破到450℃左右，我們的固有觀念中，沒有什麼生物是可以的這樣的環境中生存的，但是白色盲蝦卻頑強的活下來了，以至於生物學家們都不敢相信。
那麼為什麼這種蝦能忍耐這麼高的溫度呢？目前還沒有足以令人信服的解釋，一般認為是這種蝦的蝦殼和它體內分泌的某些物質可以阻擋外界的高溫對身體的傷害，它就好像穿了一套防火的衣服，裡面還有冷水迴圈系統，因此才能在那種環境下生活。
450攝氏度的溫度，要比我們常用的高壓鍋中的溫度還高很多，那麼是不是把這種蝦放到高壓鍋裡也煮不死呢？同樣的環境和壓力之下，一兩分鐘的短時間內是不能把這種蝦煮死的，高壓鍋中的溫度這種蝦來說都是太涼快了。不過時間太長了估計不行，因為它們如果處於高壓鍋中，就沒有向外釋放熱量的地方了，時間長了還是會被煮熟的。
但是現實的情況又和假設不一樣，因為這種蝦生活在幾千米深的深海中，其實只需將它們撈出水面，它們就會在體內的水壓膨脹下死亡，這樣失去了外殼以及生理機制保護的耐熱蝦也就不耐熱了，應該是像其他的蝦類一樣一煮就熟了。
可能有我們的吃貨朋友會惦記這種海鮮好不好吃？本人當然沒有吃過，只是估計這種蝦會有一種濃重的硫磺味兒，生活在深海火山口附近，平時又攝入了很多火山礦物質，味道肯定好不哪兒去。
