家裡的烤箱是買來搗鼓蛋糕的，但看著它和使用頻率不成正比的碩大體積，我免不了會琢磨它還有什麼用途。
很快，我就美滋滋地入手了人氣作家張琳霞的《零失敗烤箱菜譜》，一本集烤肉、烤魚蝦、烤蔬菜、烤主食、烤零食，以及做花式燒烤和飲料沙拉為一身的烤箱菜譜。
顯然，光看菜譜的種類就滿足了家裡小男孩無肉不歡的要求，以及小男孩爸爸更偏向於蔬菜的喜好。而看起來色香味俱全的擺盤，也讓掌廚的我更有趕緊去嘗試的動力。
就拿泰式烤八爪魚來說，書中貼心地給出了醃製時間、烘烤時間、食材份額、醬料搭配和具體做法，簡直是不會做菜也不會出錯的菜譜。
而且其中的醬料調配方法和醃製的過程，不僅烤箱菜適用，平時炒菜的時候也可以借鑑起來，並沒有絲毫違和感。
也有一些很有創意，一看就很吸引孩子的特色菜譜，比如芝士烤番茄蠱。這道菜就造型而言，就很清新又很新鮮，對我這種每天為做什麼菜而發愁的媽媽來說，可以說是提供了一個新思路。
書中挖了一個番茄，我們也可以挖橙子，挖青椒，同樣是繽紛到秀色可餐。沒有芝士碎，也可以放入米飯，放入雞蛋，或者放入其它自己想吃的東西。
當然，書中指出這道菜可以用直火烤架，也可以用烤爐，還有一些小貼士供參考，也是十分用心和貼心了。
《零失敗烤箱菜譜》其實也適合一些輕飲食。有時候比較忙，來不及做大餐，就可以挑選那些10來分鐘就可以出爐的美味，這樣省心又美味，也不會覺得做飯很累。
像是泰式芒果蝦仁沙拉，只要提前準備好芒果、蝦仁、生菜、小米椒，麻溜一點很快就能做好，而且看起來特別好吃。
說來，做飯就是要用心。肯花心思，烤箱也能成為美食利器。
