紅菇有這5種：正紅菇，變色紅菇，玫瑰紅菇，變綠紅菇，梨紅菇。
正紅菇別稱真紅菇、大紅菇、紅椎菌、大紅菌、大朱菇等，是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，具有較高的營養價值，除食用外，也可供藥用，子實體一般中等大，夏秋季闊葉林中地上群生，分佈於四川、陝西、福建、雲南，以閩西北及雲南高黎貢山地區多產。
變色紅菇菌蓋寬5-12釐米，扁半球形後平展而中部稍下凹，溼時粘，顏色變異大，紅色至紅褐色、慄褐色、淡紫色至紫紅色等，有時部分褪色為深蛋殼色，表皮可部分地剝離，生於林內地上，分佈於吉林、河北、陝西、江蘇、福建、四川等地。
玫瑰紅菇別稱苦紅菇、桃花菌、紅辣子等，可食用，實體小或中等，菌蓋直徑4-7釐米，初期半球形至扁半球形，後漸平展中部下凹，玫瑰紅或近血紅色或帶硃紅色，夏秋季在針闊混交林地上散生或群生，分佈於遼寧、吉林、河南、四川、湖南、廣東、雲南、浙江、福建等地。
變綠紅菇別稱青頭菌、青蓋子、青菌、綠菇、青岡菌等，子實體中等至稍大，菌蓋初球形，很快變扁半球形並漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色至灰綠色，表皮往往斑狀龜裂，老時邊緣有條紋，可食用，味道鮮美，主產於雲南滇西“三江並流”區原始森林地帶，生長環境極其純淨，主要生長在樹林中的草叢裡，每年六至九月出菇。
梨紅菇別稱梨菇，子實體一般中等大，菌蓋直徑5-10釐米，扁半球形，平展後中部下凹，最終近漏斗形，淺青褐色、綠灰色、粉灰色，溼時或雨後稍粘，常具細小龜裂，邊緣無條紋，或老後有不明顯條紋，菌肉白色，夏秋季於闊葉林中地上，單生至群生，分佈於福建、湖北、廣東、貴州、四川等地。
