臘肉是指肉經過烘烤煙燻後製作而成的，它不僅可以儲存很長時間，而且美味可口，是人們非常喜歡吃的一種食物。特別是馬上快要過年了，很多家庭都已經開始熏製臘肉了，特別是在農村，臘肉基本上是家家戶戶必備的食物之一，不知道大家家裡有沒有煙燻臘肉呢？臘肉好吃但是清洗起來非常的麻煩，臘肉因為煙燻的原因，上面會有很多的灰塵煙漬和細菌，甚至有些上面還會長有黴菌和寄生蟲，那麼臘肉如何清洗才最乾淨呢？今天就教大家一個正確清洗臘肉的小竅門，讓你吃的更安全更放心，一起來跟我學習一下吧！
竅門步驟如下：
第一步：首先準備一塊臘肉，這是我家自己熏製的臘肉，切一塊臘肉放進裝有水的鍋中，再開大火將鍋中的水燒開，讓臘肉在燒開的水中焯10分鐘水既可以了，記住一定要冷水入鍋才行，這樣臘肉表面的煙味和鹹味也減輕了很多，灰塵和汙垢也慢慢溶解一些。
第二步：然後把焯水過的臘肉放進一個裝有水的盆中，往水中滴入一些白醋浸泡一會，白醋有軟化汙垢和殺菌消毒的作用。再在臘肉的表面撒上一些食鹽，再用一個乾淨的硬毛刷子來刷洗臘肉，顆粒狀的食鹽能夠增大摩擦力，特別是臘肉縫隙中的汙垢要多刷洗幾遍。
第三步：最後只需要用熱水再衝洗幾遍，臘肉就徹底洗乾淨了，這樣提醒大家一下，最好不要用洗潔精來清洗，因為洗潔精溶液很容易殘留在臘肉表面。用食鹽和白醋來清洗，這樣更安全更放心，別怪我沒提醒你！
看完這個正確清洗臘肉的小竅門，你家過年還吃臘肉嗎？不妨試試這個清洗臘肉的小竅門，你學會了嗎？
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