天涼胃口開，朋友小聚或貼個秋膘，其樂融融，但醫生提醒，乾飯時切莫暴飲暴食，否則影響健康，甚至有生命危險。
浙江省人民醫院急診醫學科半個月救治急性胰腺炎患者10多例。患者以中老年人居多，最年輕的是26歲的小鄭（化名），他患的急性重症胰腺炎，如果不及時搶救死亡率可達30%左右
吃完兩塊炸雞
小夥子被送往急診室
“患者比較胖，中上腹部疼痛明顯，伴有噁心嘔吐……”急診醫學科主治醫師閆廣照說，瞭解病史得知與其不當飲食有關。
原來，這天中午小鄭與朋友聚會。席間，難得碰面的朋友推杯換盞，好不高興。酒足飯飽後，小鄭看到盤中還剩幾塊香噴噴的炸雞，覺得浪費可惜了。問了一圈，只有一個朋友勉為其難夾了一塊，還有2塊都由小鄭解決。不久，他出現腹痛等不適，越來越嚴重，朋友看情況不對，忙將其送到醫院。
急性重症胰腺炎，腹腔感染，胰腺積液，高血脂症……經過一系列有效措施，小鄭終於轉危為安。
醫生了解病史及分析各種檢查報告後認為，小鄭平時不太注意飲食，血脂偏高，早些時候就因飲食過量致急性胰腺炎住過院，此次屬“二進宮”。
小鄭疑惑，吃炸雞前沒有明顯不適，吃後不久為何就不好了？閆廣照解釋說，猛吃暢飲後，致病因素在漸漸累積，炸雞塊可能是壓垮他健康的最後一根稻草，此時若換成一塊東坡肉或一個大雞腿，結局很可能一樣。
“乾飯”時要適可而止
急診醫學科副主任醫師陳旭明介紹，急性胰腺炎是多種病因導致胰酶在胰腺內被啟用後引起胰腺組織自身消化、水腫、出血甚至壞死的炎症反應。臨床以急性上腹痛、噁心、嘔吐、發熱和血胰酶增高等為特點。輕者以胰腺水腫為主，臨床多見，預後良好。少數重者的胰腺出血壞死，常繼發感染、腹膜炎和休克等，病死率高，稱為急性重症胰腺炎。
陳旭明表示，急性胰腺炎患者中的年輕人多為暴飲暴食，而中老年不少則與膽囊疾病有關。比如60多歲的老趙（化名）最近也患急性胰腺炎住進醫院，一大家子聚聚時雞鴨魚肉稍微多吃了點，但醫生髮現老趙患有膽囊疾病。
“膽囊炎患者一般合併有膽囊結石，膽囊結石患者可能出現小結石從膽囊排入膽管的情況，而膽管和胰管是透過一個共同通道將膽汁和胰液排入腸道的。小結石一旦阻塞這個共同通道，膽汁返流入胰管，啟用胰液中的消化酶，產生胰腺的‘自我消化’，就會導致急性胰腺炎發生。油膩飲食或暴飲暴食則易誘發膽囊小結石排入膽管。”
陳旭明提醒，飲食、飲酒，還是生活作息都要節制，以免傷了身體，甚至威脅到生命。
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（原標題：兩塊炸雞下肚，26歲小夥進到“鬼門關”走了一遭！最近貼秋膘悠著點）
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