中國的美食，可以說博大精深，而且中國也是一個地大物博的國家，每個地方都有它獨特的美食，根據他們的飲食習慣和民族風情，很多的人被他們那裡的美食所吸引。很多美食的做法看起來真的是非常簡單，但是如果沒有技術根本做不好的。
煎荷包蛋也是如此，如何把荷包蛋煎的不散不破，還能入味、好吃是一個很高的技巧。看起來很簡單，但其實能做出來的人卻很少，所以今天我就帶給你們幾個煎荷包蛋的技巧，讓你們能自己在家直接煎出特別好看，特別完美的荷包蛋。
準備食材：雞蛋、油、食鹽。
第一步：
將平底鍋洗乾淨，然後將鍋的水分完全蒸發幹。
第二步：
將鍋熱好以後，再入一點點的油，不可過多。
第三步：
鍋中再放入一點點的鹽，然後將雞蛋打入鍋中，雖然這時候油溫還不太熱，但是鍋的溫度很高，所以我們要將火關小，不然煎出來的荷包蛋就很容易糊掉。
第四步：
大概一分鐘之後，蛋白會有一點凝固的狀態，撒兩勺水在雞蛋上，用鍋蓋蓋上，繼續用小火煎一至兩分鐘，掀開鍋蓋，將煎好的荷包蛋出鍋，一個漂亮又好吃的荷包蛋就做好了！
在這裡給你們幾個技巧：
1、放雞蛋時油溫不要太高，這時候我們就要採用熱鍋冷油的辦法了，而且在油裡放一點鹽也可以避免油光四濺。2、雞蛋下鍋以後就要改成小火，因為當時鍋的溫度很高，如果繼續用大火很容易將雞蛋煎糊，而且蛋黃還不會熟。
3、在雞蛋上面撒上兩勺熱水。因為在蛋白凝固時，蛋黃還沒有凝固，加兩勺水，蓋上鍋蓋，可以讓雞蛋在高溫中煮一下，這樣煎出來的荷包蛋鮮嫩美味，而且經過高溫煮的雞蛋，食用安全也不需要擔心。
4、煎雞蛋最好用平底鍋，不粘的平底鍋是最好的選擇，這樣煎出來的雞蛋就可以美美的啦！
5、如果想要煎漂亮的大荷包蛋，也可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，這樣就可以煎出又圓又有洋蔥味兒的荷包蛋。
是不是沒有介紹之前以為做荷包蛋是一個很容易的事情呢？其實不然，但是按照我教你們的這些技巧，只要你們掌握了，就能自己在家就能輕輕鬆鬆做出又好看又好吃的荷包蛋了！
每個人都有自己喜歡的記憶中的味道，每個人都有自己想要去學做的美食。希望我今天帶給你們的這個分享，可以獲得你們的喜歡。你們記憶中的味道是什麼呢？快來給我留言分享吧！關注我，下一次帶給你們更多記憶中的味道。請用你們的點贊、收藏來給我多一些的鼓勵與支援吧！
