俗話說民以食為天，中國人的飲食文化博大精深、源遠流長，我們的飲食文化所包含的不只是煎炒烹炸、酸甜苦辣，“美食不如美器”，更重要的是包含的食器、食禮，是那些在吃飯以外的禮儀和哲學。
在1991年山東臨淄出土了一套戰國銅餐具，設計精巧，製作精緻，表現出戰國時期齊國手工業的發達興盛，格外引人注目。這組銅餐具分別由：耳杯、小碟、盤、盒、碗等組成，外加罍形的餐具外殼，共達六十二件。出土時所有餐具均緊實的套在一個由三部分組成的銅罐中。大家看到的這一套數量巨多的銅餐具按照大小依次疊放整齊後可全部裝入銅壺之中。這批銅餐具製作精良而且儲存完好，有的甚至還沒有生鏽，儲存有青銅本來的黃金色。銅器由於長埋地下，與土壤中的各種化學物質接觸，會生成各式各樣的晶狀鏽，燦若星河，璀璨奪目。
像這樣數量龐大且完整成套的戰國銅餐具為國內僅見，不僅反映了當時齊國工匠的高超技能，也從一個側面反映了當時齊國的繁榮和興盛。戰國時期，齊國富魚鹽之利，經濟空前繁榮。齊國都城“臨淄之途，車轂擊，人肩摩，連衽成帷，揮汗成雨，家敦而富，志高而揚”，是當時東方最大最繁榮的城市，貴族士大夫階層生活奢侈，像這樣的餐具極有可能是主人出行時使用的器具，所有部分均能放置在一個銅罐中，不僅方便實用，而且便於攜帶，另外從配套的十個耳杯和十個小碟來看，十人為宴的風俗在齊國已經存在。這套餐具的主人身份屬於士大夫階層，並非王室貴族，能夠陪葬這樣豪華的餐具，也反映出當時齊地人民殷實富足的生活水平。
銅餐具渾然一體於一罍中的精準設計製作，器型的精美與適用性的絕妙結合，以及工藝的高超令人感嘆。這套銅餐具的發現，為研究戰國時期齊國的手工業、製造業和齊國臨淄地區的生活習俗提供了重要的實物資料。
在這六十二件戰國銅餐具的背後蘊含著的飲食文化和禮儀，我們彷彿看到了古人炊煙裊裊的生活氣息。千百年來，中華民族的生活智慧與禮序都蘊藏在這一餐一蔬裡。
記者：楊曉君
責編：勾曉慶
