滷味是中國乃至世界的無形文化遺產，紫燕食品作為非物質文化中“滷文化”的傳承者，將傳統滷製工藝與滷味文化的傳播和推廣視為己任。紫燕作為30餘年老品牌，對於強化紫燕百味雞門店“食品安全”意識這一項從未停歇，鞏固、夯實門店“食品安全”專業知識，確保門店在經營過程中嚴守“食品安全”生命線。
作為一家佐餐滷味連鎖企業最重要的就是食品安全。紫燕於上世紀80年代末發源於四川，發展於江蘇，壯大於全國，現總部位於上海，是中國熟食行業的佼佼者。潛心耕耘30多年，現已在全國100多個城區開設“紫燕百味雞”品牌連鎖店超4000家，建成多個高標準區域中心工廠，憑藉強大的實力配置了先進生產裝置，從原材料採購溯源、生產工藝控制、危害關鍵點控制、產品檢驗放行等方面建立了規範體系，並投入大量資金建立了ERP系統，以軟硬體實力保障食品安全和產品品質。
為了給顧客安全放心的購物體驗，紫燕百味雞一直在行動， 紫燕百味雞門店除了對產品品質的要求始終如一，對員工健康管理與衛生要求和餐飲食品加工操作過程也嚴格把控，對食品的採購、儲存管理、食品加工過程、餐具消毒、食堂環境衛生和個人衛生等各個方面作了詳盡的要求。有效降低食品安全隱患。提高認識，落實責任，嚴格把關，築牢防線。嚴格按照制度進行安全管理，有效防控食品安全事故，並要人人自律，精益求精。最大程度確保門店衛生安全，這歸根結底還是為了顧客著想，顧客吃得放心，紫燕才安心。
與此同時， 紫燕百味雞門店的熟食產品多達上百種，品類涵蓋特色拌菜如夫妻肺片、藤椒雞、手撕雞、百味雞等； 招牌菜品紫燕百味雞，以陳年老滷製成，火候足到，肉爛味美，色澤金黃。雞皮晶瑩散發著甘香，濃郁的鮮香味直入骨髓，雞肉入口既不油膩也不柴硬，老少咸宜，是安撫脾胃的不二之選。
除了百味雞，甜皮鴨也很受食客們的歡迎。成品香酥鴨色香味美，骨香肉酥，皮薄肉厚，肥而不膩。單獨入口風味就已極佳，如果再配上一些素菜，口感便會全新升級。
滷汁的濃稠和素菜的脆爽合二為一，更加讓人慾罷不能。紅油雲絲細而均勻，質地緊實，精心熬製的紅油，配上輕盈滑嫩的雲絲，噴香濃郁，細嚼回甘。酸辣海帶絲酸得爽口、辣得舒服、甜得溫潤、香得迷人，是素菜榜單的一匹黑馬。脆香蓮藕經20餘味配料精心調拌，爽脆的蓮藕滿滿汁水，在你的舌尖翩翩起舞，讓你的味蕾歡快起飛。
新鮮、便捷、口感好、品種全，即便是一日三餐輪換著吃，也不會重樣……這些是消費者為紫燕百味雞品牌設定的標籤，顯而易見，紫燕百味雞品牌已經贏得了中國廣大消費者的心。
民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。
紫燕百味雞門店始終秉承著，始終堅持食品工業就是道德工業、食品工程就是良心工程的價值觀，讓廣大消費者吃的放心，吃的舒心。
