作為世界上最為知名的王室，英女王伊麗莎白二世一家充滿了謎團，人們對於白金漢宮內的秘聞十分好奇：他們一天吃幾頓？他們喜歡去哪玩？他們一年花多錢？
最近，已經退役的王室御廚現身說法，揭露了白金漢宮後廚內的一些鮮為人知的內幕。
女王的前廚師達倫·麥格雷迪（Darren McGrady），曾在皇宮中專為女王掌膳，到了退休年齡後，跟女王告別離開了皇宮，現在在不列顛尼亞號（Britannia）遊艇上當主廚。
如果王室要去國外訪問，他有時也會被召回，一則保障王室餐飲正常，二則也算是王室給功勳員工的福利，可以跟著環遊世界。
達倫表示，女王陛下對食物不感興趣，這意味著她對宮廷廚房的運轉不太在意。不講究吃，自然不會在廚房上花大錢，所以廚師們只能使用“古董級”廚具，大部分鍋碗瓢盆都可追溯到19世紀，很多廚具甚至屬於女王的曾曾祖母維多利亞女王。
達倫說，很多廚具的底部帶有“VR”字樣，這意味著它們曾經是維多利亞女王的收藏。
但是達倫並沒有抱怨“古董”廚具不好，反而讚美它們是御廚中最好的歷史傳承。
古董廚具是由銅製成的，內襯錫，200年都沒有損壞，它們的質量使其經受了時間的考驗。
達倫說，御廚還有另外一個令人印象深刻的特點，那就是規模十分大。
白金漢宮的廚房是如此寬敞，達倫說“在廚房裡工作時，你必須跑步，否則很多菜來不及加工就涼了。”
當然，由於女王陛下不在意，即便你把飯做得不好吃，她也不會怪罪你，但是廚師們知道，有一個東西必須保證美味，那就是巧克力。
達倫說：“女王是一名巧克力愛好者。她喜歡巧克力做的任何東西。”
只要巧克力能做出花樣，即便一日三餐了無新意，味道馬馬虎虎，她也不會發火。當然，女王陛下也有特別喜歡的食物，那就是威爾士親王（查爾斯王子）從巴爾莫勒爾的河中捕獲的鮭魚，兒子親手抓的魚孝敬給母親，當媽的哪會不喜歡？
雖然女王本人對美食不感興趣，但白金漢宮作為外交場所，有時會邀請外國精英參加宴會，所以女王僱傭了一位專業的雕刻師，他的工作是在特殊場合切割肉食，保證給客人餐盤裡呈上的肉賣相十足。這恐怕是女王對飲食唯一的要求。
老實說，御廚不更換鍋碗瓢盆，一方面是女王不關心廚房，另一方面，也是王室節儉的習慣使然，因為光榮革命後，英國王室幹什麼事都要跟議會商量，每年的王室經費就那麼多，人吃馬嚼都要花錢，不得不精打細算啊！
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