天氣越來越熱，馬上就要進入肉肉難藏的夏天了。
一進入夏天，辦公室裡的豬豬女孩們，總是不約而同地開啟吃草模式。
但中菜如此美味，真的好難甘心吃草，還不如來學幾道低脂低卡的家常菜吧！既吃得開心，又能保持身輕。
魚肉蒸豆腐
是一道很常見的粵式家常菜了。看起來蠻精緻的一道菜，但這個菜譜算是改良版只需15分鐘就能完成。
既適合一家老少吃，也適合平時工作忙碌的單身打工人在家自煮。
做法還超級簡單，廚房小白都能輕鬆做到。做法如下……
材料：豆腐1磚、鯪魚肉200克、粟米60克（約三分之一根）、香菜（或青蔥）少許
調味：醬油（約2茶勺）、胡椒粉（約1茶勺）（油和香醋可放可不放）
豆腐印幹水分，放在盤中，切成麻將大小，香菜切碎。
把鯪魚肉、粟米、香菜碎、胡椒粉攪拌均勻。
兩根勺子放在一碗水中，勺子沾上水，挖一勺鯪魚肉，兩根勺子來往刮一下，把魚肉弄成一個圓球。
將鯪魚球放在豆腐上，隔水蒸約5分鐘。出鍋以後澆上醬油，完成啦！
這道鯪魚球蒸豆腐，粵語裡也稱之為“老少平安”。
大大個兒的魚肉球爽滑彈牙，裡面加入的粟米粒增添了點甜味，小朋友會更喜歡，賣相也更好看。
不喜歡香菜的話可以用蔥花代替。另外，如果不怕熱量稍高一點的話，澆上一點熟油會更香。
蔬菜烤雞胸肉
這道菜不止低脂低熱量，單吃這個不吃飯也足夠飽腹。味道也偏濃郁，適合不吃清淡的減肥小夥伴。
材料：雞胸肉1塊，小南瓜半個，西蘭花，小番茄6個、玉米半根、蒜4瓣。
調味：醬油2茶勺、橄欖油2茶勺、黑胡椒粉、蠔油1茶勺
南瓜切成塊（約0。3CM左右厚度）。雞肉洗淨切塊放入盤中，蒜瓣輕輕壓一下去皮加入雞肉中，所有蔬菜洗，粟米切小、小番茄保持原個，放在烤盤中加入橄欖油、黑胡椒粉、醬油，蠔油，抓拌均勻。
烤箱180度預熱5分鐘。把盛著所有食材的烤盤放入預熱完成的烤箱，烤25-30分鐘即可。
南瓜軟糯香甜，不怎麼好吃的雞胸肉變得濃郁入味，拌著清甜蔬菜，美味、低卡、飽腹。
三文魚雜菌風味飯
雖說要減肥，但也不能天天不吃飯的。這款三文魚雜菌風味飯高蛋白質低熱量，也很適合健身人士。而且方便快捷，準備好材料之後放在電飯鍋裡“一鍋熟”就是了。
材料：三文魚300克、糙米一杯、鴻禧菇半包、蔥一根、蒜頭兩瓣
調味：味啉半湯勺、醬油一湯勺、鹽、胡椒粉適量
三文魚用鹽和胡椒粉醃一下，鴻禧菇洗淨用手撕成細絲，米洗淨、蒜頭原粒去皮、蔥切碎。
米放入電飯鍋中，加入適量水，味啉半湯勺、醬油一湯勺。把所有處理好的食材放在米上面，按下煮飯鍵。等飯煮好以後，再加入蔥花。攪拌均勻就可以吃了。
三文魚可以用雞胸肉代替，鴻禧菇也可以用其它菇，變化多樣，簡單美味。
減肥也要吃得好，絕對不能天天吃草，這樣的減肥餐才適合中國胃。祝各位正在減肥路上奮力前進的小夥胖早日成功。
今天分享的
“15分鐘完成“低脂低卡”家常菜”
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