2021年已經過去，2022年已經迎來，很多時候，我們需要的不僅僅是銘望歷史的能力，更需要看向未來的力量，不管2021年我們經歷過什麼艱難困苦，這一切也已經過去，我們要展望未來，今天就來給大家介紹一些咱們2022年元旦節吃的一些美味食物，把它們帶回家，更是對家人，朋友更為美好的祝願
雞蛋餃子—寓意：招財進寶
黃色的，蛋液裹住餃子形狀，像元寶一樣，在皮內裹好肉餡，這便是金元寶的象徵，元旦以及新年都是特別適合他， 包好蒸一蒸營養好吃不上火，老少皆宜哦。
食材：雞蛋、豬肉餡、蔥花。
1、雞蛋液攪散，豬肉餡加入蔥花、生抽、蠔油和鹽混合拌勻醃製入味。
2、打少許的蛋液放入燒熱的勺子裡凝固定型。
3、蛋皮包入適量的豬肉餡封口即可。
4、包好的雞蛋餃子上鍋隔水蒸10分鐘即可。
餃子皮福袋—寓意：如意福袋
過年剩下的餃子皮，還可以做福袋哦，炸一炸，蒸一蒸營養又健康，好看又好吃寓意也非常好，元旦家宴必不可少哦。
食材：餃子皮、玉米粒、豬肉餡、胡蘿蔔丁、黃瓜丁。
1、每一片餃子皮塗抹上少許油，然後用擀麵杖擀成薄面皮。
2、將餃子皮上過隔水蒸8分鐘出鍋。
3、玉米粒、豬肉餡、馬蹄丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁下鍋炒香，加入少許的蠔油提鮮，鹽調味。
4、餃子皮包入適量的肉末雜蔬丁，用焯水變軟的蔥收口包好，上鍋隔水蒸5分鐘即可。
辣子雞—寓意：大吉大利
說到辣子雞丁，貴州的辣子雞是我的最愛，相信愛玩遊戲的大家都聽說過那麼一句話，大吉大利，今晚吃雞，儘管是遊戲內，三十，雞的寓意就是大吉大利，元旦節也是必不可少的一項美食呢
1，把辣椒沖洗乾淨，倒入鍋中用水煮開後，再煮10分鐘煮辣椒的空隙，我們把香料都洗淨，草果拍破，用黃酒泡一泡，
2，把姜切粒、蒜對剖，郫縣豆瓣準備好將煮好的辣椒撈出，控幹，用攪拌機打碎，鍋中加多量的油，下姜塊爆香，接著下雞肉，然後倒入黃酒一起煸炒鍋中加多量的油，
3，下姜塊爆香，接著下雞肉，然後倒入黃酒一起煸炒依次在鍋底鋪上蔥姜，倒入雞肉，加蓋小火燜20-30分鐘（不是土雞的話20分鐘怎麼樣都該夠了）。
4，把燜好的雞肉剷起來，把蔥段挑出來丟棄掉鍋中倒入之前爆炒雞肉餘下的油，放入之前泡好的香料煸香，再下入花椒爆香，接著下入餈粑辣椒炒香出色。
5，雞肉直接倒入鍋中，加大蒜一起，用小火煸炒就行
6，如果油量偏少也可以加些水，但不宜過多，能沒住雞肉就行
糖醋排骨—寓意：節節高升
排骨一節一節的，鮮香美味又營養，做成糖醋排骨，色澤紅亮誘人，酸甜開胃老少都愛吃，不僅好吃還好，寓意：紅紅火火、節節高升。
食材：排骨、生薑大大蒜、熟芝麻。
1、排骨洗淨焯水撈起瀝乾水分。
2、準備糖醋料汁，碗里加入：5勺清水、4勺醋、3勺糖、2勺醬油、1勺料酒拌勻待用。
3、熱鍋涼油下入生薑大蒜炒香，加入排骨一起炒至焦黃，倒入糖醋料汁和少許的清水一起燜。
4、大火燜30分鐘，收湯汁濃稠，撒上少許的白芝麻即可。
清蒸鱸魚—寓意：年年有餘
元旦家宴，逢年過節魚肉肯定是必不可少的啦，清蒸鱸魚味道鮮美，沒有小魚刺，吃著也很放心。寓意也很吉祥，原汁原味營養好吃不上火。
食材：鱸魚、蔥姜、彩椒。
1、鱸魚處理乾淨切好花刀，加入蔥姜水拌勻，醃製10分鐘入味去腥。
2、生薑、蔥和彩椒切絲放入涼水浸泡。
3、鱸魚醃製好裝盤，沸水上鍋隔水蒸8分鐘。
4、出鍋倒掉蒸魚水，加入生薑蔥和彩椒絲，淋上熱油，淋上蒸魚豉油即可。
紅燒肉—寓意：紅紅火火
紅燒肉也是冬日裡能量爆棚的菜，色澤紅亮誘人，入口軟糯鮮香，非常美味，元旦可不能少了這道美味
食材：五花肉、生薑、蔥。
1、五花肉成小方塊，厚度一寸左右，長寬為2釐米左右最佳。
2、豬肉冷水下鍋焯水一下撈起瀝乾。
3、熱鍋涼油，下入冰糖下鍋炒融化，炒出淡淡的黃色，加入少許的清水煮融化，糖色炒好了。
4、將五花肉下鍋煎至兩面焦黃，微微出油，然後加入八角、香葉、生薑和大蒜一起炒香。加入鹽、生抽、少許老抽炒上色。
5、加入適量的啤酒淹沒過豬肉，倒入炒好的湯色一起燜煮，煮沸轉小火燜煮50分鐘，大火收湯汁濃稠即可。
元旦就意味著新的一年，新的氣象，沒有嘗試過這些美味的寶寶們一定要學起來呀
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