在那有一種美食，它有著荷葉一樣的美麗外形，它原來是北方面食當中的荷葉餅，但是在漳州人的巧手當中，它就變成了壽宴上壓軸出場的荷葉包。和合有夫妻恩愛、幸福家庭和美滿的寓意。和合包地皮用精細的麵粉經過發酵並蒸熟，像個開口袋子一個個疊在盤中，旁邊擺放著一大碗事先配好的甜餡料。
一家人在歡聲笑語中品嚐同一種美食，享受著甜蜜的滋味。生活的美好祝福融匯成一句和和、美滿、和包。可以按照自己的食量大小隨意抓取餡料，咬一口，酸甜香脆的味道從每一個味蕾上緩緩劃過。往精麵粉中加入酵母粉、泡打粉和白砂糖，再放入溫開水一起和勻，靜置三十分鐘，這叫行。因為要讓它發酵起來，那個辨才會酥軟。輕輕揉動，力道大小需要把握分寸，力度太大了，然後就一層一層的不好吃。
麵糰鬆軟，彈力十足，則恰到好處。一塊塊麵糰擺好。在表面刷一層香油，防止麵皮粘連。將麵皮對摺，用手指輕輕一彎、一壓，漂亮的花紋隨即呈現。放入蒸櫃十分鐘後，麵皮變得鬆軟嫩。菊花點上胭脂紅，食物被賦予了喜慶的意味。和合包的餡料使用了多種漳州人愛吃的甜食，別具特色。肉丁煮熟，與冬瓜、糖橘餅一起翻炒。再放入白砂糖和芝麻，冬瓜糖中的甜、橘餅中的酸與油一起混合，餡料酥香甜軟、色香味俱全，香氣挑逗著人們的味蕾，讓人口舌生津。
