大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『讓人流口水的“四大名雞”，吃過的不多，全吃過不是行家就是吃貨！』
雞肉是世界消耗量最大的肉類，肉質細嫩，營養豐富，味道鮮美，做法也很多，煎炒烹炸皆可，最家常的做法就是土豆燒雞塊、小雞燉蘑菇等。
然而在各地，有不少雞肉的特色美食，其中4種全國聞名，但每一種吃過的人不多，要是全部都吃過，那必定是資深吃貨，今天我就和大家分享一下聽著就讓人流口水的“四大名雞”，看看你吃過幾種？
【我國四大名雞】
道口燒雞——河南傳統特色美食
道口燒雞被譽為“天下第一雞”，是用多種名貴中藥，輔之陳年老湯製成，極具食療和保健價值。
道口鎮被稱為“燒雞之鄉”，道口燒雞始於清順治18年，曾是清廷的貢品，有300多年曆史了，特點是五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩，無論涼或熱的時候吃都是滿口留香。
德州扒雞——山東傳統特色美食
德州扒雞是從燒雞演變而來的，首家德州五香脫骨扒雞，創於明萬曆43年，距今有400多年的歷史，清朝乾隆皇帝下江南吃過後稱它是“食中一奇”，隨後就成了朝廷貢品。德州扒雞炸得勻、燜得爛、香氣足，而且儲存很久都不變質。
1983年德州扒雞被評為中國“十名雞”第一名，並在《中國名菜譜》第六輯列為145種名菜之首。
溝幫子燻雞——遼寧傳統特色美食
遼寧省溝幫子是連線東北與關內的咽喉要道，最出名的就是燻雞，風味獨特。溝幫子燻雞始於清光緒年間，有一百多年的歷史，創始人叫劉世忠。
他原籍安徽，後來遷到遼寧溝幫子，靠賣燻雞為生。為了讓燻雞好吃，他在當地老中醫的幫助下，添加了多種中藥來調味，並且改進了製作的配方、工藝，顯著提高了燻雞的質量，“燻雞劉”之名傳遍遼西。列車在溝幫子停車後，賣得最好的就是燻雞了。
符離集燒雞——安徽傳統特色美食
和上面三種雞相比，它的歷史不到百年。然而，符離集燒雞製作方法卻十分講究。
從選雞到撈雞需經十二道工序，色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。
1959年國慶大典，符離集燒雞被列為國宴名菜之一，2005年7月18日成為國家地理標誌產品，2008年成為省級非物質文化遺產。
中國這四大名雞，味道都很不錯，一般人可能吃過一種或兩種，如果你全都吃過，肯定是不折不扣的資深吃貨。如果你想吃正宗的味道，最好是到當地去一趟，找百年老店，不要在網上買，很容易買到假的。
除了這四大名雞，還有一種雞也非常出名，很多人都聽過或吃過，那就是叫花雞。
叫花雞是江蘇省常熟市的一道傳統名菜，就是用泥土和荷葉把雞包起來，然後烤制而成。其特點是顏色棗紅，光澤鮮亮，芳香撲鼻，入口酥爛肥嫩，極具風味。
