尋覓#江西特色美食#，走進文鄉詩國——贛州市寧都縣！寧都縣 在寧都，享受美食特產是怎樣一種體驗？不知道你們有沒有試過蛋菇、藕粉、三杯雞、肉丸等寧都特色美食，如果沒有，那一定要看看接下來介紹的幾種美食特產
寧都蛋菇 千萬不要被蛋菇的名字迷惑了！豬小腸、雞蛋才是它的本體，當包裹了蛋白、蛋黃的腸衣煮熟後，再加工時，就會綻放成一朵朵小蘑菇。 吃的時候你就會發現，它比蘑菇也是鮮美許多，彈嫩滑香，一口一個，吃起來也不費力，千萬別錯過了！
寧都肉撮 寧都肉撮是當地人精心製作的待客佳餚。打碎的肉、澱粉、水融為一體，再煮或蒸，一份肉撮便可以上桌了。 這種圓圓的小東西，只看外表就知道，是極富有彈性的吃食。入口也是如同想象中一樣：滑、彈、鮮、甜，各種滋味都在喚醒著你的食慾。
寧都三杯雞 寧都三杯雞據說是三杯雞這道菜的祖地。特產的三黃雞，由各種配料在溫度的影響下，變成了這道著名的贛菜。 雞肉的鮮自然不用多加贅述，但是鮮味入口又變成了甜，然後鹹、辣一種種滋味紛至沓來，讓你的味蕾沉溺於這道菜中，難以自拔。
寧都滑魚 滑魚，其名其製法都傳自清代宮廷。魚片沾上薯粉是製作的關鍵所在，滾湯煮沸，加料加菜，滴上幾滴香油就大功告成。 薯粉包裹著魚肉，將其煮熟，卻不讓高溫影響肉質。所以，魚肉才能做到如此柔嫩多汁，鮮美異常。
小布巖茶 小布巖茶，名字源於產地：巖背腦群山。這裡群山綿延，林海茫茫，產出的茶葉自然也是靈秀動人。 茶湯如清泉般，明澈透亮，茶香瀰漫在空氣中，讓人不自覺心情平靜，也給夏日干燥的喉舌帶來一些慰藉。
寧都白蓮 清雅的白蓮，在美食界向來是內外兼修的代表。優秀的水質，悠久的歷史，一整套的養殖、採摘處理工序，早已形成完整的產業鏈。 通心白蓮蓮子個大色白，肉厚飽滿，藥膳兩用，做藥、入菜都行，夏天應季食品，來了記得試試。
