1。原材料的準備
新鮮豬肉、玉米、粉絲、白玉菇、生菜、香菜、小米椒、蒜、生抽、食用鹽、食用油、蔥
下料
2。火鍋底料的準備
將新鮮的豬肉洗淨切碎，放進高壓鍋盆裡面。在將玉米清洗乾淨，切成一段一段，在將它劈成四塊，跟肉同時放進鍋里加入適量的水，高壓燉制。這樣燉出來的湯做火鍋的底料，燉出來的湯特別的純正吃了不膩。我們去火鍋店裡吃火鍋一個底料少也要三十來塊錢，還是清湯寡水的，並且全都是調料調和而成。我的這個火鍋底料15塊錢搞定，13塊錢肉，2塊錢玉米，湯還是真材實料，吃了健康。湯味道還特別的濃厚，其中的肉和玉米還可以食用，真的是太划算了。
火鍋
3。調製醬料
這個醬料我們可以根據自己的口味來調，我是湖南人所以醬料不能少辣椒。我先準備好小米椒，和大蒜，還有蔥。起鍋燒油將大蒜爆香，放入小米椒，加生抽、鹽、和醋，就可以上鍋了。盛放在碗裡，放適量的蔥和香菜倒入熱騰的底料湯燙熟，加入辣椒油，醬料就調好了，你還可以根據自己的喜愛加入芝麻醬，花生醬、豆瓣醬等，這樣的醬料還不錯喲。
煮火鍋
4。開始煮火鍋了
將準備好的底料倒入火鍋盆裡，加入適量的鹽，待水沸騰後就可以開始煮火鍋了。放入自己事先準備的材料，可以是一些肉類、蔬菜等。這樣的火鍋比在火鍋店裡吃實惠多了，想吃什麼我們就準備什麼。這個大冷天的在家裡吃火鍋在適合不過了，寒冷的天氣吃上這熱騰的火鍋整個人都暖和了。在家裡製作的火鍋，材料也洗的更乾淨，吃了也放心，沒有那麼多雜七雜八的調料，吃了更健康。
