它是與人參比肩的補氣聖品，常與人參配伍；
它擁有很多別稱，“仙人糧食”“芝草之精”等；
無論是道家傳說還是古方醫書中，都對它有很多記載……
它到底是誰呢？
它就是黃精。
黃精，主要含有多糖、低聚糖、黃精皂苷、氨基酸等活性成分。在《神農本草經》中，黃精被列為“上品”，有著“常吃黃精不虛一生”的美譽。東晉醫藥家葛洪在《抱朴子·仙藥》中亦講過黃精“服之十年乃可大得其益”。
如果問人們從什麼時候開始服食黃精的，恐怕已經說不清了。據張華《博物記》中說：“昔黃帝問天姥曰：天地所生，有食之令人不死者乎？天姥曰：太陽之草名黃精，食之可以長生。”這大概是有關服食黃精的最早記載。
據說歷代九華山上的高僧都以黃精為食，所以九華山上的高僧都健康長壽。其中一代聖僧無瑕隱居在九華山，以黃精為主食，活到了126歲。現在的九華山百歲宮內還儲存著聖僧無瑕的真身。
人們選擇服食黃精的理由是什麼呢？黃精究竟有著什麼樣的藥用價值呢？我們不妨從醫籍史書和現代研究中窺見一二。
01
補氣健脾，滋腎潤肺
黃精味甘，性平，具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎的作用。《神仙芝草經》有云：“黃精寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強，其力倍增，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生。”《本草綱目》亦云：“補諸虛，填精髓。”因此黃精常用於脾胃虛弱、肺虛咳嗽、口乾食少、精血不足、內熱消渴等症。
02
抗疲勞，啟用大腦
現代研究表明：黃精具有抗疲勞、耐缺氧等抗應激作用，可提高學習和記憶能力。黃精為人參皂甙類物質，在人體攝入後，能有效調節中樞神經系統、啟用大腦。
03
增強免疫力，延緩衰老
黃精除了具有很好的滋補作用，還有著增強免疫力和延緩衰老的作用。黃精含有黃精多糖、低聚糖、賴氨酸等多種活性成分，具有增強免疫力、延緩衰老、抗病毒、降血糖等作用。
除此之外，黃精還有著固發烏髮、增強新陳代謝等功效。
