是的，都說女孩子有兩個胃，一個用來吃飯，另一個用來吃甜點，就算肚子再怎麼飽，也有放一直想吃的甜品的地方，在美麗的雪紡蛋糕、曲奇、雪花蛋糕等面前，沒有一個女孩不被甜點的外表和美味所束縛，幾乎所有的女性都會去甜品店，在街角也能看到喝奶茶的女性，手裡提著裝著漂亮的蛋糕的袋子，作為一個資深的美食家，吃甜點是我的心願。
這也是我第一次做甜點，你想吃什麼，請不要害怕自己做，店鋪的銷售都賣完了搶不掉，或者味道無論如何都很甜，喜歡的味道自己決定，控制喜歡的材料的量，最近我發現做牛仙貝不甜不膩，可以拉很長的線配方，而且三種口味，喜歡做哪一個，這次把這個食譜分給大家，不拉線的問題，可能遇到過第一次做的牛肉串系列甜品的夥伴，其實很簡單，砂糖在融合過程中決定加熱時間就可以了，隨著我的步驟所做的成品，柔軟度足夠，拉線效果很好，家人經常吃，味道也不輸給甜品店做，孩子們問了好幾次，媽媽這個是在外面買的嗎？
三味牛扎餅，準備資料，原味：棉花糖50g、黃油20g、奶粉15g、蘇打餅乾8個抹茶味：棉花糖50g、黃油22g、奶粉13g、抹茶粉1~2g、蘇打餅乾8枚，巧克力味：棉花糖50g、黃油20g、奶粉13g、可可豆2g、65以上的黑巧克力5g、蘇打餅乾8個，可以選擇自己喜歡的味道，配菜的量根據餅乾的量來調整，操作步驟，第一步：請準備好不要粘在鍋上，否則，棉花糖會扔掉一個鍋，首先製作原創的吧，點小火，在無水的鍋裡放入黃油，加熱到黃油融化為止，黃油的焦點非常低，火很強的話容易變焦，所以必須保持弱火的狀態。
第二步：黃油完全溶解後，加入棉花糖，棉花糖是普通的白色，沒有裡面的東西，用鏟子輕輕攪拌後，棉花糖和黃油就會很好地融合在一起，第三步：融化後關火，移開鍋，加入奶粉充分攪拌，加熱，第四步：一塊一塊做餅乾，手上戴上手套，取出攪拌好的砂糖，用手揉成團，然後放在餅乾上，輕輕按一下。
第五步：把另一塊餅乾放在上面，輕輕按餅乾中間，把糖埋在餅乾周圍，如果做的量大，充滿餅乾時，攪拌鍋裡的糖，避免底部的糖過熱，很難拉線，請看這牛的仙貝拉絲效果，非常柔軟，拉線的話會變長，第六步：現在來看看抹茶的做法吧，抹茶和奶粉經常混合在一起，黃油和棉花糖的步驟是一樣的，抹茶粉和奶粉混合就可以了，第七步：把抹茶味的砂糖放在餅乾上，一個一個地裝進去，抹茶的香味和甜味，蘇打餅乾的微微鹹味和鬆脆的味道正好。
第八步：巧克力的做法有點不一樣，除了可可和奶粉混合之外，黃油融化後直接放入棉花糖和巧克力一起融化，第九步：融化後加入奶粉和可可的混合物，充分攪拌後，下一步和之前一樣，第十步：可可的味道沒有那麼甜，巧克力的苦味和醇厚感變多了，我個人最喜歡巧克力，我喜歡乾果和堅果，加入牛奶混合，加入想吃的東西混合就可以了。
溫馨提示：1。棉花糖和黃油融化時，用刮刀將棉花糖搗碎並迅速融化，用小火加熱的時間越長，製作的砂糖越硬，越難拉線，2。熱砂糖很軟，蘇打餅乾又脆又易碎，在蘇打餅乾里加入砂糖按壓時請輕一點，以免鹹餅乾損壞，3。牛比薩餅的做法很簡單，餅乾請選擇蘇打餅乾，蘇打餅乾脆脆可口，4。棉花糖一定要選擇沒有芯的，顏色最好是白色，這樣調好味道，好好上色。
