到了新年過節的時候是不可以缺少糖果的，糖果直接去超市就能買到，還能有很多的口味和選擇，自己做糖果會覺得太麻煩了。其實新年自制糖果的樂趣不是在於做好之後怎麼吃，而是可以和大家一起分享，過年的時候總是會有好朋友來家裡做客，這種時候就可以做一些糖果招待客人，甚至是和自己的好朋友一起製作糖果，感受的是共同製作的樂趣體驗。
有一款特別適合自己DIY的糖果，就是牛軋糖。傳統的牛軋糖製作工序會比較複雜麻煩一些，但是改良版的牛軋糖就非常的省時簡單了，最重要的是自制糖果的優勢是能夠完全符合個人口味的喜好。自制牛軋糖就是一種可以按照喜好自己創作的糖果型別，牛軋糖裡面除了糖的部分還有其他的新增，有堅果、果乾、餅乾等等很多不同種類的食物。
這些新增的食物就完全是按照喜好進行選擇的，最重要的是牛軋糖的口感是軟糯豐富的，所以吃起來的時候能夠一次性吃到很多的東西。在嘴巴里面的感覺和普通的水果硬糖或者是軟糖都很不一樣，有一種硬糖和軟糖結合在一起的感覺，而且改良版的牛軋糖只需要用到一種最主要的原材料就能夠輕鬆完成。這個主要材料就是棉花糖，超市就有賣的袋裝棉花糖，直接用棉花糖來製作又省事味道還好吃。
棉花糖本身就帶有自己的一些口味，不過想要做帶有奶香氣味的牛軋糖就可以選用原味的棉花糖，再搭配上奶粉一起製作。有兩種相對比較簡單的方法制作牛軋糖，還可以不需要烤箱，基本上五分鐘左右就可以速成，讓超市的普通棉花糖完成一個華麗的“大變身”。一種方法是用炒鍋，另一種是用微波爐，其實最重要的就是要對棉花糖進行加熱融化。
用炒鍋製作強調的是一定要用不粘鍋來炒，先把黃油放進鍋里加入融化之後再放棉花糖，棉花糖倒進去之後就要不停的攪拌直到完全融化，但是棉花糖融化之後的顏色是乳白色的才是融化成功，要是炒成金黃色的就已經失敗了。棉花糖融化之後關火要趁熱迅速倒入奶粉攪拌均勻，然後倒入準備好的堅果、花生碎等等，喜歡吃的果乾、餅乾之類的也都可以放進去，所有的材料都要和棉花糖攪拌混合均勻。
混合均勻的牛軋糖放進盒子裡面壓實，盒子的內壁最好先刷上一層油，防止粘黏在盒子裡。壓平整之後可以再撒一層奶粉在表面上，等到放涼之後用刀切成小塊就可以吃了。另一種用微波爐的就更加簡單了，還不用擔心把棉花糖炒糊，直接把棉花糖和黃油裝在碗裡，放進微波爐裡高火加熱三分鐘，棉花糖變軟之後加奶粉和堅果攪拌均勻，儘量讓棉花糖包裹住堅果，一樣也是壓緊平整之後放涼切塊就可以吃了。
