夏季不可錯過的美食，烤一烤，飄香滿屋，每週都要做一次才解饞
炎炎夏日，除了冰爽的雪糕冰飲外，燒烤也是非常受歡迎的一類美食。記得第一次和老公去外面吃燒烤時，點了一些比較受歡迎的時蔬，其中烤茄子，是我們最喜歡吃的，一口接一口實在是香。
茄子，當季蔬菜，除了能做美味的魚香茄子，涼拌茄子，紅燒茄子等下飯菜。今天和大家分享的茄子美味吃法，不炒不蒸，加點蒜泥烤一烤，還能作為燒烤的一種食材，還很美味，備受人們的喜愛。自從第一次的烤茄子後，就一直對烤茄子念念不忘，後來自己有了烤箱後，就學著做，自那以後，想吃時候都自己在家做，不去外面買了，省了不少錢，味道不輸燒烤店哦，夏天更是如此，每週都要烤一條茄子才解饞。
【蒜香烤茄子】【食材】茄子，大蒜，小米辣，蔥，食用油、鹽、生抽、蠔油各適量。不吃那的朋友可以不放辣椒。
【步驟】1。烤箱200度預熱。茄子洗乾淨，烤盤上鋪一層錫箔紙，放上茄子，刷一層食用油。
2。預熱完成後，把烤盤放在中層，200度，上下管加熱20分鐘，把茄子烤熟為止。
3。烤茄子的過程中，把大蒜剝去蒜衣，剁成蒜末，蔥切成蔥花；小米辣切成小圈。
4。準備些醬料。把蒜末放入碗裡，加入鹽、生抽、蠔油、食用油，攪拌均勻。
5。烤好的茄子取出，用刀把茄子對半分開，輕輕在上面劃幾刀，方便後續入味。
6。把醬料放在茄子上，多放點更香哦。重新送回烤箱，200度，上下管加熱10分鐘即可。
7。取出茄子後趁熱撒上適量的蔥花、小米辣，就可以開吃了。
一盤飄香滿屋的蒜泥烤茄子就完成了，大家一起來試試看了，學會了在家自己做，再也不去外面吃了。
