我們中國的美食歷史悠久，而且美食的種類也是有很多的根據地區的不同，所以美食文化也是有著很大的差距，但是人們經常說民以食為天，對於普通百姓來說確實是非常重要的，而且隨著幾千年的飲食文化，留給我們的美食也是更加的精湛了。隨著時代的發展，一些人在製作美食方面也是精益求精，做出了很大的改變和努力，而且也有一些人寫出了很多關於美食的書記，甚至還有一些著名的美食節目，就比如《舌尖上的中國》這檔節目，這檔節目就是關於美食的節目，而且深受人們的喜愛，同時也收穫了大批的粉絲，它把一些看似不起眼的小吃和各地的民俗文化傳播開來，讓更多的人瞭解這個世界，瞭解更多的美食。因上《舌尖》走紅，如今卻關門歇業，原因讓人汗顏，網友：太可惜。
今天我就給大家分享一種美食，這種美食曾經被收錄到了《舌尖》這個節目中，那麼可以看得出來，這個美食是非常受人喜歡的，要知道能夠上個這檔節目的美食真的是非常的了不起，這道菜屬於粵菜系的，在當地也是非常受人喜歡的，那麼他自從上了《舌尖上的中國》這檔節目之後，迅速爆紅，而且還成了一種供不應求的美食，甚至有一些人還專門開了一家這樣的餐館。
這種美食的製作方法非常的複雜，重點在於它的醃製，如果醃製好的話，那麼醃製出來的美食才會更加的好吃，因為他一次性要醃製一隻重100斤的整頭豬，在醃製著整頭豬的時候，可能就要花費6個小時呢，所以是非常費勁的，那麼這道菜聽起來是不是非常的貴了，一整頭豬的價格可不便宜啊，這樣的美食在當地的宴席上時經常能夠吃到的，再後來有一些飯店專程賣這樣的美食，但是就可以把它切著來賣的，所以知道的人也就更加的多了，在醃製的時候，除了要用白糖，鹽，芝麻大麴酒等調料之外，同時還要放這場好幾個小時，然後再放在蒸鍋中，這次的加入大麴酒，經過多重繁瑣的烹飪，才能夠讓這一整頭豬更加的有味道，吃起來才會更加的好吃。
這樣的美食出爐之後，用刀切成一小塊端，然後將它放在盤子裡面再放上一些獨特的調味醬就可以了，吃起來也是非常不錯的，但是這道美食在曾經因為上了《舌尖》之後迅速火爆起來，而且每天來吃的人也是特別多的，甚至一些人還專程開豪車前來品嚐，但如今他卻關門歇業了，這到底是怎麼回事呢？相信很多人都感到非常的納悶，把生意如此的好，怎麼會關門歇業呢？
因為舌尖上的宣傳確實讓這家餐館的生意迅速火爆了起來，但是因為來的人特別的多，在加上他們的道路要重新修整，所以每次都面臨著長時間的堵車，導致了大家都不願意去了，現在他們家的生意因為特別的慘淡，所以導致了關門歇業，真的是讓人感到汗顏這樣的一道美食就因為道路不通而被關門，真的是太可惜了，不知道你們有沒有吃過這樣的美食呢，今天就給大家分享到這裡了，喜歡本篇文章的話就多多關注小編吧，我會每天和大家分享不同的美食知識和美食技巧。
