葡萄的花芽分化時間很長，整個花芽分化過程，通常從頭一年的5-6月開始，
首先分化為花序原基，之後花序原基在當年只進行緩慢的分化，進入冬季休眠期，花芽分化基本停止，第二年繼續進行分化，到五六月葡萄開花，雌蕊由子房、花柱、柱頭三部分組成，雄蕊由花絲、花葯兩部分組成，開花期間花粉散落在柱頭上，產生花粉管進入柱頭，受精後形成果實和種子。
可以看出葡萄花芽分化從第一年五六月開花就開始了，除了冬季進入休眠停止生長髮育外，其他生長期在開花坐果、幼果生長、果實迅速膨大期、果實著色期、果實採摘、落葉前花芽分化一直進行著，因此在普通栽培管理過程中，既要照顧到不同生長階段的土肥水要求，還要考慮花芽分化問題。
其中促進葡萄花芽分化的關鍵時期是葡萄開花後的漿果生長期，這時葡萄的營養生長和生殖生長都比較迅速，並且進行著花芽分化，營養物質消耗比較多，需要及時施入磷肥和鉀肥，適當控制新梢生長，保持植株營養水平均衡。這時通常高溫多溼，要求注意病蟲防治，保持枝青葉綠，提高光合作用效率，為樹體提供過多的營養物質，有利於花芽分化。
在果實成熟期，在保證果實質量的前提下，主要控制土壤水分，並進行葉面噴施磷、鉀肥料，使果實成熟和新梢成熟，並且使花芽分化繼續進行。
在果實採收後和新梢成熟後，需要加強田間管理，立即施入基肥，正常澆水和病蟲害防治，儘量使樹體多積累營養物質，使枝芽成熟飽滿，提高葡萄的越冬抗凍能力。這樣也有利於葡萄的花芽分化過程。到了休眠期主要防寒保暖就行了。
總之葡萄的花芽分化基本接近一週年的時間，在整體葡萄管理中，既要保證植株不同生長髮育階段的要求，又要照顧花芽分化過程的營養供應等，一定要綜合施策，精細管理才行。
