從古至今，有“無酒不成年”“無酒不成席”“無酒不成禮”之說，尤其是在春節、祭祀和慶典活動時更是如此。酒可壯英雄膽，可活躍酒席氛圍，讓人卸下面具展現最真實的一面，中國的酒文化，讓酒在宴會中必不可少。
春節馬上到來，酒將迎來最大的消費時刻，但假酒的存在，讓酒席上美好的氛圍變得遜色，帶來了嚴重的食品安全問題。
目前市場上的假酒主要有兩種：第一種是一些不法商家用低端白酒去冒充高階名酒；第二種是使用工業酒精勾兌成食用白酒，這種假酒會造成嚴重的食品安全問題。
“工業酒精”和“食用酒精“有很大的區別：
工業酒精
含有甲醛，而甲醛對身體是有害的，所以用工業酒精勾兌出來的酒是假酒，危害飲酒人群的生命健康。
食用酒精
是可以用來勾兌白酒的，只是這種直接用食用酒精勾兌出來的白酒口感、香氣不好，主要靠新增一些芳香物質來維持酒的口感、香氣等等，這類假酒主要是指假冒偽劣的冒牌酒，基本對身體無害，但口感差，損壞了消費者和品牌的權益。
有很多朋友，就曾經被假酒“坑”過：
@真的是第一次體會到了什麼叫做“五味雜陳”！
@有一年，我爸去參加聚會，四個人喝酒，我爸第二天頭疼發燒，輸了三天液，剩下三位一聯絡，全部都住院了。
@本來是喝半斤不會吐的量，可是就喝了三兩，就上頭得不行。凌晨輾轉反側，難以入眠，然後，連續幾個小時連吐帶拉。@平常喝酒不會上頭的人，喝完以後，抓心的難受，第二天了，胃還是不舒服。
@在親戚家喝過一次，明知道酒假的不行，還要打落牙齒和血吞。一看就知道喝了明早要出事，也沒有辦法。
作為酒類行業來說，酒出名那刻起，假貨不是在模仿的路上，就是在運輸的路上。造假VS打假永不停息的戰鬥中，酒行業推陳出新發展出了多種防偽技術。
白酒的防偽是一項系統工程，主要包括標籤防偽，酒蓋防偽，包裝盒防偽，三者常常組合使用，增強防偽效果，增加造假難度。
酒防偽標籤有紙標、RFID標和鐳射標等。一般的方式是將查詢碼或二維碼噴碼到標籤上， 然後印刷塗層， 查詢時刮開塗層， 在官網、公眾號等輸入查詢碼即可查詢。
酒防偽剋星：易碎標籤
為了保證標籤不可以二次使用， 一般都要模切出刀花， 以便從瓶蓋上撕下之後不是完整的， 不可以二次使用。還會應用各種防偽油墨印刷， 比如溫變、熒光油墨印刷等，另外還會使用團花圖案等。
易碎紙標籤是以PE或PP為主要原料製作的複合材質印刷而成的標籤。對於比較高檔的白酒標籤大都採用易碎紙印刷， 因為防偽效果比銅版紙的要好。
另外，因為白酒標籤的附加值一般都比較高，而且有些材質又是非吸油墨性的，所以一般採用柔印UV油墨印刷，從而圖文資訊的色彩再現更好。
酒防偽溯源新星：表面複合易碎紙的RFID標籤
RFID標籤是RFID酒類溯源防偽系統的基本核心載體，採用讀寫器識別產品資訊，透過資料庫系統對產品資訊進行上傳、關聯及驗證，從而追溯產品的來源，追蹤產品的去向，實現企業和商家對產品的有效監管，併為消費者提供可靠的真偽識別手段，保護企業品牌形象並維護消費者權益。
RFID標籤由晶片、天線和麵標複合而成，最後在正面覆PET膜。雖然由於多層複合的原因， 複合後易碎面紙的RFID標籤的易碎防偽性有所降低，但是從整體防偽角度考慮，防偽的效果顯然大大提高。
與普通標籤相比，其獨特之處在於RFID標籤的晶片能儲存完整的商品資訊，且天線能傳遞標籤與讀寫器之間的能量和資訊。
在酒類產品的生產包裝環節中，傳送到後臺資料庫的每一瓶酒的資訊成為此後庫存、運輸乃至銷售各個流通環節中進行匹配查詢驗證的資訊依據。
在不同的場合， 經銷商、消費者、相關管理人員或顧客等不同的使用者，都能採用不同型別的專用讀寫器識別RFID標籤中的電子資訊，並上傳到資料庫驗證，查詢酒類產品的來源等資訊。
酒防偽的高光時刻：鐳射全息標籤
鐳射全息標籤，也叫鐳射標籤或鐳射標籤，鐳射全息標籤的製作過程是將PS、CorelDRAW等製作的圖案用光刻機光刻在塗有光刻膠的玻璃上，利用其感光層硬度不夠，且玻璃易碎，不能彎曲的特性，進行電鑄生成工作版。
鐳射全息標籤有很多特點：
· 鐳射膜高光澤，全息投影膜有非常好的防靜電效能，防黏連性與上機操作適應能力強。
· 耐印刷油墨浸蝕，隔絕水蒸氣，二氧化碳等。
· 防偽效果強，漂亮大方，色彩能夠五光十色和單一，有單一七色彩虹、多種多樣彩虹色、真彩色等，有二維、三維、多種與動態性顯像。
· 迄今已經有組成全息圖和真三維專業技能乃至4D專業技能。作假難度係數高，備受企業歡迎。
· 鐳射膜是現在釋出的新科技新式環保材料。
此外鐳射全息防偽標籤會應用很多防偽技術，如同位異象、點陣光刻、三維真彩色、縮微字、動態沙銀、動態超線等。這種技術也常常用於酒的包裝盒，進一步增強酒的防偽效能。
事實上，防偽僅僅是酒企數字化的基礎，以碼為入口可以做很多事情，能夠實現酒企的產品管理、倉儲管理、營銷管理、分銷管理，解決產品全生命週期中遇到的包含產品防偽溯源問題、倉儲物流問題、活動營銷等問題。
兆信科技酒企客戶非常多，包括
茅臺、瀘州老窖、郎酒、稻花香、四特酒、酣客、稻花香、釣魚臺
等等數百家，是眾多酒企進行數字化的信賴之選。年關已至，以兆信科技為技術支援的酒企數字化正在酒的防偽溯源、渠道管理、營銷活動中開始發揮作用：為企業提升管理效率，為消費者提供更簡單便捷的鑑真服務。
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