希望以翻糖之形式，留住中華藝術之美。
說起糖王周毅，相信不少小夥伴都在網上衝浪時刷到過他的作品。
2017年，他的團隊在“蛋糕界的奧斯卡”—— Cake international（英國國際蛋糕比賽）中摘得3金2銅 。不僅如此，周毅還是第一個拿到“蛋糕界奧斯卡”全場最高獎的中國人！
尤其這幅
《武則天》
，少女時代的武則天眼裡，還是充滿了嚮往，與我們印象中登高稱帝的形象大相徑庭，不愧是“國際最佳”！
《醉臥忘憂靜》
裡的少女則是吃酒後微醺的畫風，略顯鬆垮的雲鬢，再加上背後嫋嫋輕嵐，給整幅作品填了不少閒適、慵懶。
2019年，周毅團隊的作品在國際蛋糕比賽中再次獲得了
四項全場最高獎項
！
梁祝是享譽國內外的愛情故事了，在這基礎上，周毅的作品
《梁祝化蝶》
顯得更加悽美、浪漫。
《青白蛇》
中，巨大的珊瑚托起兩個角色，白蛇渾身迷茫中透著堅定，而青蛇即嫵媚又懵懂。
極致的美，震驚了國內國外無數網友！
美到窒息的“絕活”！
在眾多作品中，最驚豔日站君的就是《九尾狐》，這算是一個顛覆性的作品，顛覆的是眾人的印象。
周毅最初對於九尾狐的印象來源於《封神榜》，其中妲己禍國殃民的形象可謂是深入人心，當時他覺得九尾狐簡直壞透了！後來看書才知道，九尾狐是西王母的使者，在漢畫像石中很常見，所以，周毅透過翻糖重新塑造九尾狐，這回，它是一個修煉千年的狐仙，一顰一笑都扣動世人的心絃。
而且象徵著祥瑞、子孫興旺。
仔細看細節，化形的九尾狐有著絕世容貌，修長的體態勾魂攝魄，但是她柳眉輕蹙杏眼微閃。
周身的
彼岸花
也是有隱喻的，相傳彼岸花，花葉永不相見，就像美人在那個時代永遠不能掌握幸福。
而
商周的青銅底座
將她高高托起，周邊還有一座
青銅狐狸掌燈
，顯然地位崇高，這樣一襯托，正如她掀起時代浪潮實屬無奈。
整幅作品中，最吸睛的就是右上的
白狐
，白狐銜著彼岸花與人物相呼應，彼岸花延伸成的絲帶更凸顯了狐狸的靈動。
· 獨門手藝，差點被判“犯規”！·
很明顯，周毅的翻糖作品中，最大的特點就是“飄逸”，這可是糖王的獨門手藝！
傳統的翻糖製作，都是一大塊料直接貼上去的，但是在周毅改變了翻糖膏的配方，使用柔瓷幹佩斯作為主要材料，糖皮能被擀到紙一樣薄，做出來的衣服柔韌剔透！
薄到幾乎能透出肉質的糖皮末端，用工具再壓出翻飛的衣褶，按照裙子、小衣、外衫的順序給人偶穿上，最後給服裝調整出飄逸的造型，穿衣步驟才算完成！
據說國外從未有過這項工藝，所以他們的參賽作品因為太過精美，被裁判誤以為是紙做的衣服差點被判犯規。
不僅是衣服，翻糖人偶給人偶像手辦一樣“開臉”，推、壓出精緻的五官，緊接著參照中國傳統妝容描眉上妝，美人的雛形就出來了！
全身都是絕活！
髮髻
是周毅
編、搓、盤
出來的，在這一步驟中，
他曾學過的中國傳統麵塑工藝就幫了不少忙！
衣服安裝完畢之後就是
花紋細節
了，像是纏枝紋等等傳統紋樣，被一筆一筆描繪在衣服上，人偶一下子變得低調奢華。
就連首飾都是純手工製作。
純金的首飾，在做好了外形之後會塗上金箔，再用高溫融化糖作為簪釵、或是飾品上的寶石點綴。
珠花雖小，但這些都是周毅忍著燙泡疼痛，將糖漿熬製到169攝氏度完成的。
全部製作完成後，再給人偶的髮髻上依次簪花、插上滿頭珠翠。
雖然首飾的比例縮小了不少，但精緻程度可不減半分！
人物有了，氛圍感也不能落下。
翻糖可以做各種造型，比如山石、花草，周毅就會去蘇州園林，照著石頭的造景一點點的模仿刻畫，這樣再加上人物，整個作品立馬就有了場景和主題。
當然，周毅強調了，作品之中最難的是“神”，正所謂“畫貓畫虎難畫骨”，要做首先就要進入人物的狀態，模仿人物的動作、想其心中所想，全部都要刻畫出來。
就像這幅《長相思》，宮燈孤寂，美人對鏡自憐，不需要文字描述，依靠人偶的肢體神態就已經心領神會了。
只能說，周毅的飯堂作品太精細了，這誰捨得吃！
驚豔四座的翻糖蛋糕！
周毅說，自己是一個
國學控
，非常喜歡國潮文化的東西，比如漢服，
所以更傾向於做國風文化的東西。這一點在他的作品中就體現的淋漓盡致了！
有“誤入藕花深處”的
李清照
，手中還攥著一支盛開的荷花，想到她坎坷曲折的一生，索性就讓時間定格在這段少女時光吧。
飄然若仙的
《飛天》，
美人的髮髻如盛唐時流行的一樣，高聳華麗，其中還有個小細節，除了飄飄然的衣帶，美人足踏落英，輕盈感一下子就塑造出來了！
還有各種神話人物，比如手捧骷髏狀的靈魂，眼中帶著不甘和期許的頭頂的微光設計，靈感來源於鮟鱇魚，放在精衛身上就有種希望的感覺，填海之可能縱然渺小，但她還是願意傾盡自身努力一試。
精衛。
除了人以外，《山海經》裡的瑞獸也成為了他創作的源泉，依照著書裡的描述，周毅進行了“萌化”處理，原本猙獰的山海異獸瞬間成了Q萌的小獸！
有一隻眼睛三條尾巴，能發出上百種動物的聲音，可以用來除邪物的
讙獸。
毛色純白，鬃毛硃紅，乘之壽千歲的
吉量馬
，這個小肚兜穿的太可愛了！
魚身而鳥翼，見之則天下五穀豐登的
文鰩魚。
以及青身白喙，能祛疫病的
神鳥青耕
，不得不說，放在當下這個翻糖小獸很應景！
寓意吉祥，外形還可可愛愛的，還有什麼是周毅做不出來的呢！
走野路子的翻糖大師！
在我們的印象中，擁有能在國際上闖出名堂的手藝，那都得是師從大師，但是周毅卻說，自己就是“地道的野路子”，純自學、瞎倒騰！
日站君已經知道大家想說什麼了，凡爾賽！不過縱觀他成為大師的一路，確實很“曲折”，而真正接觸翻糖的時間只有4年！
周毅坦言，自己其實是個
學渣
，等意識到學習的重要性時已經高中了，這個時候才開始埋頭苦學，只能說晚了，但沒完全晚。
他考上了四川烹飪高等專科學校，選擇了烹飪和食品工藝美術這一專業，在這裡的每年他都會拿一等獎學金。
“在大學拿到人生中第一個一等獎學金和後面更多的驚喜，那時候我相信自己不會比別人差。感謝大學讓我樹立了信心，天道必酬勤。”正如他所說，大學改變了他的人生。
畢業後，周毅為了學習傳統的雕花麵點麵塑四處尋師拜訪，不但多學了一門手藝，還獲得了
“天府著名藝術家”
稱號。
但很快他就發現了一個殘忍的事實：麵塑在中國擁有1400多年的歷史，然而它在藝術品中的可蒐藏價值依然不高，知道這門手藝的更是少之又少。
接觸到翻糖是因為一個訂單
，就是這個契機，周毅開始去了解、查詢原物料、然後一點點去學習。也是一次偶然，周毅發現
麵塑可以與翻糖工藝結合
。
半路出家的周毅，為了磨練技術他每天早上7、8點鐘開始，到凌晨4點，整整一天的時間都在反覆練習、製作，周毅說，“我用雙倍時間的努力來覆蓋我自己的不足”。
我們以為的天賦異稟，其實是他無盡努力的結果，於是我們才看到了多種技藝融合、敢於創新的作品，這是真正屬於周毅的翻糖蛋糕風格！
夜以繼日的練習其實只是辛苦之一，最難克服的是孤獨。
並非日站君描述的抽象，在研究翻糖時需要投入大量的精力，雖然有朋友鼓勵打氣、家人的支援，但堅持的過程其實
只有自己一個人
，而周毅終於守得雲開見月明！
瘋狂練習、還能忍住孤獨，說沒點私心這誰能信！所以在後來的影片中周毅攤牌了，他初次接觸翻糖其實就存了私心的 ，他希望以翻糖之形式，留住中華藝術之美！
用藝術的方式愛國！
國學文化是他一直喜歡的，也是他一直在傳達的。
周毅說，商業的最初目的就是養活自己，但是當你做到一定程度了，就會想用自己的這些手藝，做更大的事，尤其當國際上的視野都關注到我們的時候，為什麼不把我們的文化做一個對外的輸出呢。
把五千年的文化帶成潮流，周毅正透過翻糖慢慢實現。一如他所說，愛國是一個很重要的基點，我們選擇用藝術的方式愛國！
如今，周毅的作品售價
在4萬—20萬元
不等，不過耗盡心血的精美作品，它的
價值遠高於價格。
糖王周毅，這個半路出家的翻糖王者，他將中國傳統文化和技藝與翻糖工藝相結合，讓它們走出國門。
他告訴我們，即便是翻糖這種
源起於西方的工藝，
只要用心研究與思索，
也能夠成為承載中國源遠流長文化歷史的載體。
文化傳遞在於用心，在於人不斷的探求、不斷的創新和思索。
參考文獻：《最人物07」糖王周毅：我的世界很大，不止一個匠人標籤 》 環球最新文
圖片素材：
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B站@糖王周毅
本文已經過糖王周毅本人授權
