金秋十月，菊黃蟹肥。10月17日，2021“尋味泰州”水城蟹鄉美食旅遊季開幕式暨靖江美食（上海）交流推廣周在七寶古鎮拉開帷幕。這是泰州市連續第4年在上海舉辦美食旅遊季開幕式。水城慢生活的美味美景，鮮美的靖江蟹黃湯包，吸引了眾多上海市民參與互動，品嚐美食。
豐盛的泰州早茶是泰州的美食名片，開幕儀式上播放了早茶宣傳片，展示了眾多早茶標準，讓上海市民遊客讚不絕口。靖江美食是泰州美食的重要代表，尤其是靖江蟹黃湯包，“皮薄如紙，湯足如泉，形如玉菊，不溢不破，鮮美非常”，廣受全國各地遊客喜愛，“金秋來靖江吃蟹黃湯包”成為季節性美食遊潮流。
據悉，泰州非遺美食集市是今年“尋味泰州”水城蟹鄉美食旅遊季的重點活動之一。開幕式後舉辦的非遺美食集市，彙集靖江蟹黃湯包、豬肉脯、黃橋燒餅、泰州乾絲、溱潼魚餅蝦球、興化藕夾子、泰興大麥粥等眾多非遺美食產品。集市上，多位非遺傳承人現場製作，爽滑的燙乾絲、噴香的魚餅蝦球、爽脆的藕夾子、養胃的大麥粥……，吸引了眾多上海市民遊客踴躍品嚐購買。集市結合現場體驗、掃碼送禮、線下消費等形式，不斷滿足上海市民旅遊需求。
開幕式上，靖江市文體廣電和旅遊局與“海上文創”共同簽署了“靖江市旅遊文創產品設計諮詢服務”合作協議，在靖江旅遊文創產品的造型設計、文化表現等方面加深合作，共同促進靖江市旅遊文創產品開發。同時，作為本次活動亮點之一，設立在七寶古鎮鐘樓廣場的海上文創（七寶店）也化身“泰州禮物”快閃店，持續一週把泰州及靖江的特色文創產品展示給上海市民遊客。
整個美食週期間，靖江濱江花園酒店將攜手上海七寶老飯店共同推出“長三角金秋家宴”，讓食客可以同時品嚐到精美的靖江美食和地道上海味道。每天還限量發放靖江蟹黃湯包100只，所有湯包都由靖江湯包大師現場製作，原汁原味、先到先得。
