小麥生長需要充足的養分，從需肥角度看，氮素是小麥生長的關鍵，但是，如果只注重氮素，磷肥、鉀肥完全放棄的話，肯定是不行的。
小麥在不同生育期，缺鉀所表現出來的症狀，側重點有所不同，如果是在中前期，會表現為生長緩慢，植株矮小，比正常生長的小麥要矮不少，如果拔出來，觀察根系，缺鉀小麥的根系比正常的小麥根系發育要差。
如果田間比較乾旱時，枯萎比較明顯，再觀察葉片，剛開始，葉尖部位以及葉片的邊緣處，會出現褪綠髮黃現象，隨著缺鉀的嚴重，褪綠的部位從葉片的邊緣處逐漸向中間移動，直至整葉枯死。
如果是在抽穗灌漿期缺鉀，主要影響兩個方面，一是麥穗不飽滿，或者出現秕粒的現象，造成產量下降，另外一個方面，麥穗較小、麥粒較輕，造成品質下降，賣不上高價錢。
不過，上述症狀大家在實際種植過程中，可能不太容易分辨，原因有很多，比如葉片發黃的現象，除了缺鉀能引起以外，還有很多因素也會導致此現象，比如病蟲害、藥害、肥害、播種問題等等，相信不少朋友會有同感。
所以針對此情況，在不太好分辨的情況下，有兩種措施，一是底肥要施足，小麥整個生育期，基本上鉀肥的來源都是靠底肥供給的，二是做好追肥工作，在小麥追肥時，除了尿素以外，建議加入一些硫酸鉀，另外，也可透過噴施硫酸鉀或者磷酸二氫鉀來補充鉀肥。
