歡迎大家來到【美食會】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！這個時候正好是豐收的季節，在農村，也是很多農作物和水果成熟的季節，有紅薯、花生、柿子、板栗等等。一般在農村的房前屋後都會栽種一些水果樹，比如說柿子樹，這時候的柿子樹上結滿了柿子，而是顏色開始從青色變成橘紅色了。柿子吃不完怎麼辦？洗個“太陽澡”，7天就能做成餅，耐放又甜糯。
柿子吃不完怎麼辦？洗個“太陽澡”，7天就能做成餅，耐放又甜糯一棵樹上的柿子也差不多有幾百斤，我們可能一下子吃不完，那麼柿子成熟之後你們要怎麼吃呢？在農村裡面一般都會做成柿子酒、柿子餅等等。就是超市裡面也有很多柿子餅賣，大家可不要覺得柿子餅很難做，其實方法很簡單，而且儲存時間更久也更加的甜糯。只需要把柿子削皮之後，洗個“太陽澡”就好了，下面就給大家分享一下柿餅的製作方法。
首先我們準備好製作柿餅的工具，柿子，小刀。選擇已經變紅但是還很硬的柿子，這種柿子做出來的柿餅才夠甜夠好吃。用小刀把柿子削皮，但是柿子蒂要留下來，這樣我們曬柿餅的話，柿子就不容易壞。
把削好皮的柿子擺放在有光照又通風的地方，晾上一個星期，差不多就能做好。在晾曬期間，柿子的顏色會一點點的變深變黑，然後我們發現柿子變軟之後，可以隔兩天給他捏一下，一直到捏成柿餅的形狀，柿子也就差不多曬好了，這樣比較軟綿綿還非常的甜，如果想吃幹一點的柿餅，則要繼續再曬上幾天。
曬柿子的時候，不管是在陽臺還是窗戶上都可以，但要有陽光照射。現在到了秋天，氣溫溫差大，早上有時候還會有露水，所以柿子需要晚上收，早上曬出來。被露水打溼之後，柿子很容易腐爛，而且不甜不好吃。
我們一般在外面買的柿子上面還會有一層白霜，這是因為曬好的柿子還要重新放進缸子裡面密封儲存反霜，這個時間也很長，差不多要一兩個月，如果自己製作柿餅也不講究的話，並不需要花很長的時間去反霜。
