近年來，隨著國內各大名酒的推出，“年份酒戰略”，“年份化定價”等一系列與“老酒更值錢”在意識形態相關通知後，許多酒已成為投資和金融產品，白酒圈也逐漸掛了一段時間“存錢比存酒好”的風潮。
一時間，囤酒大軍翻了一番。眾所周知，囤酒本身是非常危險的，即使是喝了多年酒的老酒鬼也未必能很好地掌握。
不，前段時間，筆者的一位朋友莫名其妙地在自己的地下室裡翻出一整盒發黴的原盒酒。經過一番盤問，他父親大約15年前偷偷藏了起來。後來，他一直很忙，忘記了它的存在。當他的朋友知道老酒有價值時，他非常高興。他不在乎別人，所以他馬上帶他去找人鑑定。
對方逐一檢查後，告訴朋友大部分酒都變質了，香型也不對。沒有必要評估它，所以結果是每個人都心。
作者朋友的事情不是什麼損失，但為了防止一些人因為囤積酒而損失太多，今天我將帶你去了解囤積酒的三個誤解！
誤區一：跟風買酒越貴越好
很多人囤酒的第一個想法是“選擇名貴白酒”看品牌本身沒有錯，但一定要明白，存酒的價值在於存酒。“透過時間來改善口感”只有當這款酒的口感、工藝和品牌文化得到公眾的認可時，才有資格升值。
而且，現在白酒市場上，“品牌溢價”嚴重的，只蹭名氣不講酒質“貼牌酒”更猖獗的是，如果只看重白酒現有的市場價格，很難保證其未來是否會被市場淘汰。
因此，在囤積酒之前，我們必須調查葡萄酒的味道、工藝、材料等方面，不要聽經銷商的欺騙，盲目跟風，否則到時候“冤大頭”誰當你不當？
誤區二：囤酒時間越長越好
大多數人不明白，雖然白酒沒有保質期，但根據自身質量會有一個“最佳適飲期”錯過這段時間就不再值錢了。
也就是說，隨著年份的增加，酒中的脂質和芳香物質的含量將達到頂峰。一般來說，在這個階段之後，酒的香氣開始逐漸下降。不同風味的飲用期也不同，以市場上三種常見的風味為例：
①清香酒講究“純淨”酒體中的微量成分相對單一，長期存放“陳香”相反，它會導致其口感，因此其最佳飲用期為1-3年。
②濃香酒講究“濃香甘爽”儲存更有利於其酯化反應和酒精香氣的改善，但由於市場上大多數濃香型酒都是“玻璃瓶”，不利於酒體老熟，因此其最佳飲用期為3-8年。
③醬香酒本身就屬於“重口型”酒體的陳化無異於酒體的陳化“如虎添翼”而且大部分瓶體都是避光的，酒精濃度在50度以上，適合儲存，所以其最佳飲用期為5-20年，甚至更高。
誤區三：原酒直接用來囤積
隨著現代科技的發展，酒廠機器流水線上生產的包裝應該是合理的“絕對密封”，所以很多人買了酒後，就直接不管了。
眾所周知，無論包裝有多精密，都會因為各種顛簸，導致密封鬆動、小損壞等問題，導致酒精洩漏、酒精執行、惡化的結果。因此，為了避免小損失，必須逐一選擇白酒“長時間倒置”檢查後，用熱縮膜、原料帶等再次密封酒瓶。
此外，還要注意儲酒的環境“恆溫（15℃-20℃），避光，防潮”不要學市場上的一些東西“噱頭酒”跟著土埋，洞穴藏，那都是為了賣得更貴。
總之，在家囤酒一定要提前做好“功課”，省竹籃打水一場空，什麼都抓不住。當然，也有一些朋友成盒囤酒，不僅是為了升值，也是為了喜歡老酒的味道。
幸運的是，在今天的白酒市場上，消費者的需求也非常精細。有些酒在出廠前已經存放了很長時間。對於那些迫不及待想要一種陳香的酒友來說，還是有很多質量好、價效比高的酒可供選擇，比如以下幾款：
國康1935
為了使酒的質量達到最佳狀態，國康酒的新酒會儲存5年，目的是使酒自然成熟，然後用十年的酒精心勾調。當你開啟瓶子時，你可以聞到老酒的陳釀和濃郁的醬汁香味。酒微黃色明亮，無雜質，入口柔軟醇厚，絕對是百元醬酒之王！
紅蓋玻汾
這款酒是一款糧食香氣和醬香氣都非常濃郁的佳釀，酒色呈淡黃色，燈光的照耀下晶瑩剔透，入口十分順滑，一點也不會辣口，喝完以後也不會上頭，而且回味悠長，這款酒的原料選用的是隻有茅臺鎮才有的紅高粱，多年的存酒和10年的調味酒特調而成這一款濃香型好酒。
玉蟬大麴
這款酒和瀘州老窖同產，是四川第二大瀘州濃香型酒。釀酒歷史悠久，可以從200年前開始。最重要的是它還有400多個百年老窖池，和四川的任何一款酒相比都不差。
曾經很輝煌，但由於瀘州老窖的知名度太高，發展略有限制。他定位低端光瓶酒，價格便宜，窖香濃郁，口感柔和。選擇這款酒會給你帶來驚喜。
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