徽州地區流傳著一句老話——唐模棠樾，餓死情願，簡單的8個字說明了這兩個村落的山靈水秀。唐模被譽為“中國水口第一村”，已經有千年歷史，村中不僅風景清麗秀美，建築古樸典雅，還傳承著許多自古時就有的風俗技藝，來到唐模，總讓人生出彷彿回到了家鄉的親切感。
漫步唐模，觀賞中國最美的水口園林，打卡《天仙配》裡保媒主婚的老槐蔭樹，或去為圓老母心願仿杭州西湖而建的“孝子湖”轉一轉，所到之處，處處美景，處處充滿生機，讓人流連。
清澈的小溪從村中穿行而過，兩岸是用青石鋪成的老路。走在唐模水街中，住宅商鋪兩用的徽州建築傍溪而建，一串串紅燈籠和掛在房前黃燦燦的玉米相映成趣，充滿了煙火氣。
如果想在過年時體驗兒時喧囂的除夕夜，想看看最有風情的傳統過年方式，不妨來徽州唐模入鄉隨俗，來一趟與眾不同的年味之旅。
還不到春節，人們便已經開始為過年所做準備。在徽州村裡，米粿是必備年貨之一。相傳古時，村裡一位大戶為了嘉獎鄉里工人，八方宴席。可人們因醉酒所食不多，大戶就將多出的糯米打製成米粿贈給工人，打米粿習俗就這樣一代代沿襲了下來。
米粿有點類似人們過年時常吃的年糕，做起來也和年糕有些類似。需要選上好的晚稻米淘淨、晾乾、磨成粉。做時將溫水和生粉拌勻，揉成柔軟又有韌性的團，再填進特製模具中塑出造型，磕出後就變成了米餅，將餅上蒸籠蒸熟透就可以吃了。
製作米粿的模具有壽桃、金魚、元寶等許多形狀和圖案，上面大都刻有福、祿、壽、喜等喜慶字樣，包含著人們對來年美好生活的祝福。
徽州米粿的吃法有很多，炒、煮、炸、烤都可以。吃到嘴裡，那焦脆綿軟的味道就是濃濃的年的味道。
釋出於：貴州
