從去年的
“厚乳”
、今年的
“生椰”
，再到前兩天剛剛推出的
“絲絨”
，從頻頻出現的“售罄”、“爆單”等字眼便可以看出，瑞幸可謂深諳拿鐵之道，牢牢地把握住了消費者的味蕾。
夏秋交接之際，瑞幸已經完成了從“生椰”到“絲絨”的爆款接力棒交替，重新定義“秋天第一杯”，再次領跑咖啡市場。
颯爽的秋冬，對於飲品行業而言，就是一個啟新的時節。大多數咖啡茶飲品牌也都會在這時緊鑼密鼓地釋出秋冬產品。
季節交替，從冰飲到熱飲是一次消費偏好的大轉變，對品牌也是一次大挑戰。能不能在秋冬市場站穩腳跟，往往要看打頭陣的第一款產品是否能在第一時間引爆市場。
然而，想要在激烈的熱飲競爭中脫穎而出，並非易事。如今，新一代的消費者已不再滿足於基礎款的標準產品，他們對甄別一杯咖啡是否好喝有足夠的自信，並形成了對高品質原料、醇厚口感、香醇風味的一致追求，想要拿下他們，必須費點心思。
從各大平臺的反饋上來看，這次瑞幸鉚足全力推出的秋冬新品“絲絨拿鐵”，表現不俗，無愧“年度重磅”之稱。
瑞幸爆款接力棒已經完成從生椰到絲絨的交接，繼續領跑。今天不妨一起來揭開瑞幸絲絨拿鐵的爆款密碼！
去年，瑞幸推出的“厚乳拿鐵”就在行業內引起了極大地關注，極具辨識度的口感讓大家直呼好喝，可謂是一炮而紅。
而今年接力的秋冬新品“絲絨拿鐵”又有什麼奧妙之處呢？
絲絨拿鐵在口感上與厚乳拿鐵的區隔很明顯，可以說是升級版的厚乳。喝起來能夠感覺得到咖啡本身的整體醇厚度和絲滑度提高了，但卻一點都不膩。小編推薦不另外加糖的喝法。
瑞幸官方給出的測試資料顯示，絲絨拿鐵的絲滑度在普通拿鐵的基礎上提升了20。99%，其奧秘自然在於奶基底的改進提升。
一杯好喝的拿鐵離不開一份好的奶基底。這次瑞幸使用的奶基底“北海道絲絨風味厚奶”採用
“
小分子膜分離工藝”
，利用不同膜組合，把牛奶中的物質進行分級分離和濃縮提取，再靈活重組。
膜分離重組後的牛奶，濾除了部分水分和會帶來收斂感的物質，增加了牛奶中帶來順滑感的乳蛋白、乳脂肪等物質的佔比，使得牛奶口感更加醇厚順滑。同時，加工過程採用了低溫物理性分離技術，最大程度保持牛乳原生鮮感。
蜜瓜的香氣確實很突出，以北海道蜜瓜厚奶為基底，厚奶中加入了北海道蜜瓜濃縮汁，再搭配上IIAC金獎豆濃縮咖啡，醇厚當中又帶著一絲香甜。
小編個人更加推薦熱飲，熱拿鐵能夠更好地保留各方面的風味，在感受清香蜜瓜的同時，咖啡本身的味道也不會被蓋過。
這兩年的瑞幸接連推出生椰拿鐵、厚乳拿鐵等爆款，靠過硬的產品成為了新一代消費者首選品牌之一。究其原因，離不開瑞幸運營團隊和研發團隊背後的努力。
咖啡早已經滲入了我們的日常生活。根據一項在一二線城市的調查發現，有超過60%的受訪消費者每週會喝三杯以上的咖啡。整體咖啡消費人群的人口屬性就是以Z世代為主力軍。（資料來源：消費界&檸檬創投社出品的2021中國咖啡行業發展白皮書）
面對在“奶茶文化”中成長起來的Z世代，如何製作一杯門檻低、口味好、價效比高的國民咖啡是品牌制勝的關鍵。
瑞幸早就深諳其道，並一直以
“降低咖啡門檻、提升咖啡與中國消費者口味適配程度”
為目標不斷努力。為了平衡咖啡的甜感和醇厚感，瑞幸做了很多嘗試，加入了更多元素的“厚乳”、“生椰”爆款應運而生，一經推出便廣受好評。
而這次的“絲絨系列”透過乳製品的進一步改良，提升了牛奶的順滑度和醇厚度，使得這杯咖啡更加貼近我國消費者對於奶咖“香甜、濃郁、順滑”的口味需求。
延伸款中蜜瓜元素的加入不僅中和了咖啡的苦澀，還滿足了年輕一代消費者的新鮮感。不得不說，瑞幸一直很懂中國消費者。
從厚乳拿鐵開始，我們可以看到瑞幸產品研發向產業鏈上游的探索和延伸。
這一次秋冬新品所使用的北海道絲絨風味厚奶為瑞幸獨家原料。瑞幸基於對消費者口味的洞察和對行業方向的把控，透過多輪消費者測試、反饋、調整，才最終完成奶基底的升級和研發。
乳品原料的創新一直是推動咖啡和茶飲行業升級的關鍵動力之一。
在厚乳拿鐵這款現象級產品上初嘗甜頭之後，瑞幸聰明地選擇了繼續深耕研發定製化產品原料及配方，從而打造出了一款又一款具有差異化的產品，以科技優勢打造產品護城河。
這次的絲絨拿鐵便是瑞幸咖啡對市場趨勢把控、技術優勢壁壘、產品研發實力的一次有力證明。極具辨識性的口感讓瑞幸絲絨拿鐵在一眾拿鐵中脫穎而出，成為能夠被消費者喜愛且記住的一款爆款咖啡。
每次提起瑞幸咖啡，都有很多故事和話題可以說，但不可置疑的是，從隕石拿鐵、厚乳拿鐵、生椰拿鐵到絲絨拿鐵爆款連擊，不停用實力在市場中證明自己的瑞幸，讓人有了更多的期待。
