大廚說漏嘴:炒大白菜時,萬萬別放“它”,否則不香不脆,沒食慾
如果在翻炒時點水,就會導致白菜中的細胞吸收水分過多,直接破裂,導致流水量更大增加,之後放入適量的食鹽時,還會讓白菜釋放更多的水分,這樣炒出的白菜並不鮮嫩,所以會出現發黑變色的情況...
如果在翻炒時點水,就會導致白菜中的細胞吸收水分過多,直接破裂,導致流水量更大增加,之後放入適量的食鹽時,還會讓白菜釋放更多的水分,這樣炒出的白菜並不鮮嫩,所以會出現發黑變色的情況...
房子空間再大,這3個地方也別放垃圾桶,不是小事,趕緊回去拿走...