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果脯蜜餞的加工工藝,一起來學習!

01、加工工藝流程原料選擇→去皮→切分→去核→硬化處理→漂洗→預煮→加糖煮制→裝罐→密封→殺菌→蜜餞蜜餞→烘乾→果脯果脯→上糖衣→糖衣果脯圖片來源:千圖網會員02、操作要點一、原料處理原料的選擇、分級:含水量低,固形物含量高,果肉堅實,肉質...