三文魚和亞麻籽油的omega-3,有什麼區別?
ALA(α-亞麻酸)α-亞麻酸 (ALA)是飲食中最常見的 omega-3 脂肪酸,它主要存在於植物性食物中,是EPA 或 DHA 的前體...
ALA(α-亞麻酸)α-亞麻酸 (ALA)是飲食中最常見的 omega-3 脂肪酸,它主要存在於植物性食物中,是EPA 或 DHA 的前體...
研究顯示,在高溫加熱條件下,亞麻籽油中ALA含量會明顯降低,總反式脂肪酸的含量也在提高:在200℃和250℃條件下保持120min後,亞麻籽油ALA的含量分別下降了6...