2021-11-19煮粥撲鍋氣泡溢鍋起泡

煮粥撲鍋鍋中的水開後會有氣泡，我們煮的粥中又含有高分子蛋白質，水產生的氣泡與蛋白質相撞，出現起泡蛋白，水一直在開，起泡蛋白會越聚越多，所以就會有溢鍋的現象發生...