對很多人來說，夏天不吃冰淇淋就少了那麼一點味兒。而隨著消費水平的提高，高階冰淇淋近年來越來越受到人們的歡迎。然而，在高昂的價格背後，冰淇淋頻頻翻車。
夢龍“雙標”風波尚未平息，被譽為冰淇淋界“勞斯萊斯”的哈根達斯又出事了。“哈根達斯用代可可脂冒充巧克力被罰”持續在網路平臺發酵，截至8月26日，該話題閱讀量已達1。4億次。
該事件起因要從哈根達斯關聯公司通用磨坊近日新增的一則行政處罰說起。根據產品配料表、原料及原料檢驗報告顯示，通用磨坊在天貓網店“哈根達斯旗艦店”預售的產品外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮製作而成，而非其網頁宣稱的巧克力外皮。
資料顯示，通用磨坊是全球最大的食品公司之一，旗下擁有100多個品牌，包括哈根達斯、貝蒂妙廚、綠巨人、Cheerios、Yoplait等。
代可可脂巧克力是指以白砂糖、代可可脂等為主要原料，新增或不新增可可製品、乳製品及食品新增劑，經特定工藝製成的在常溫下保持固態或半固態狀態，並具有巧克力風味和性狀的食品。代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果和高純度可可脂相比較，成本可能只有十分之一。
在業內人士看來，隨著夢龍、哈根達斯等在中國消費者眼中所謂的“高階形象”崩塌，國產冰淇淋品牌將迎來發展機遇。
在過去很長一段時間，和路雪、雀巢、八喜、哈根達斯等外資品牌佔據了國內大部分高階市場和部分中端市場。不過，近年來，以伊利、鍾薛高、中街1949等為代表的本土雪糕也開始攪局中高階市場。
資料顯示，目前我國冰淇淋的線上線下銷售佔比分別為20%和80%；而2020年之前，冰淇淋線上線下的銷售比例為5%和95%。
值得注意的是，未來，隨著消費者，特別是Z世代消費群體對國產雪糕品牌不斷有新的認知，國產冰淇淋品牌還有非常大的增長空間。
