圖| 視覺中國
赤日滿天地，火雲成山嶽
輕紈覺衣重，密樹苦陰薄
一年中難熬的三伏天將至
三伏天
，出現在小暑與處暑之間
氣溫最高且又潮溼、悶熱
這是真正的暑天
也常常被稱為“
苦夏
”
今年的入伏時間為
2021年7月11日 星期日
農曆辛丑年 六月初二
初伏10天
2021年7月11日-2021年7月20日
中伏20天
2021年7月21日-2021年8月9日
末伏10天
2021年8月10日-2021年8月19日
“伏”即是“暑氣潛伏於地 ”之意，
標誌一年裡最炎熱的時期。
伏，分為初伏、中伏、末伏，
叫做三伏。
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· 三伏是怎樣確定日期的？ ·
我國古代用天干、地支記載時間。
天干的數字有10個，
甲、 乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸；
地支的數字是12個，
子 、醜、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。
把天干與地支依次相配，
就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……
60個基本單位
，形成六十甲子，
用來闡述天地人之學，
迴圈往復，生生不息，
可以紀年、紀月、紀時。
比如，2020年7月16日，
換成干支紀年法，就是
庚子年 癸未月
庚申日
《幼學瓊林》中說：
“初伏日是夏至第三庚。”
從夏至起遇上第3個“庚”字的日子，
就是初伏。
由於天干是10個，
一年365天（閏年366天）都不是10的整數倍，
所以每隔10天就出現一次的庚日，
（如庚子日、庚寅日、庚辰日等）
日子並不固定，
每年入伏的日期也不盡相同。
初伏的天數有10天，
從夏至後的第三個庚日起至第四個庚日前一天。
（2021年7月11日~2021年7月20日）
中伏天數不固定，
夏至到立秋之間有4個庚日時，中伏為10天；
有5個庚日時，中伏為20天。
（2021年7月21日~2021年8月9日）
立秋後的第一個庚日到第二個庚日為末伏，共10天。
（2021年8月10日~2021年8月19日）
俗話說“熱在三伏”，
尤其在城市中，彷彿置身巨大的蒸籠。
入伏後，隨著地表層熱量的逐漸累積，
將一天比一天熱。
另外，因夏季雨水多，空氣溼度大，
天氣更常出現悶熱。
· 三伏天后就不熱了嗎 ·
俗話說“熱在三伏”，
尤其在城市中，彷彿置身巨大的蒸籠。
入伏後，隨著地表層熱量的逐漸累積，
將一天比一天熱。
另外，因夏季雨水多，空氣溼度大，
天氣更常出現悶熱。
但一般來說，
出了伏天，天氣會逐漸地轉涼，
這時大多已經是立秋的半個月了，
尤其是處暑節氣，
更代表著暑氣告一段落。
雖然還有秋老虎，氣溫較高，
但總的來說空氣乾燥，陽光充足，
早晚不是很熱，不至於熱得喘不過氣來。
· 入伏習俗 ·
每逢三伏，酷暑難捱，
古人為消暑，
一方面以清涼飲料避暑，
另一方面又舉行相應的風俗活動，
如“飲酒避惡”等。
久而久之，
形成了一種獨特的三伏食俗文化。
· 餃子 ·
北方有句俚語，叫做
“
頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋
”。
每逢伏天，人的胃口經常不是太好。
餃子在中國人的傳統習俗裡
正是開胃解饞的食物。
且頭伏吃餃子有“元寶藏福”的寓意，
餃子形似元寶， “伏”與“ 福”諧音。
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· 餛飩 ·
對於南方人來說，
餛飩和餃子幾乎是一種食物。
上海人有“
頭伏餛飩二伏茶
”的說法 。
· 火腿 ·
火腿一年四季都可以吃，
但是夏季吃為最佳。
火腿營養豐富，食之不膩，
能增進食慾，和冬瓜燒湯，
既有營養，又防暑祛病。
· 雞 ·
南昌“
頭伏吃雞二伏鴨
”，
湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。
民諺雲：“
起伏吃只雞，一年好身體。
”
三伏天里人的體能消耗較多，
須適當補充營養。
· 羊肉 ·
“
伏羊一碗湯，不用神醫開藥方
”
徐州有一傳統節日“伏羊節”，
於每年入伏之季，即初伏之日開始 ，
在之後的一個月裡，
吃羊肉，喝羊肉湯，
以將冬春之毒、溼氣驅除。
· 三伏天養生 ·
雖然人常說“夏練三伏”，
但是夏天人體能量消耗大，
跑步、打球、爬山等鍛鍊方式
必須量力而行
，
最好進行一些“低調”的運動，
既能起到鍛鍊效果，又不至於出現不適。
炎炎夏日容易導致人火氣上升，
表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、 失眠等。
因此，“去火”是夏日食補的必備功課。
夏日去火的食物 ，
上佳選擇有西紅柿等性涼、清暑的蔬果。
三伏至，儘量減少長時間室外活動，
或隨身攜帶藿香正氣等中藥。
做好防暑降溫，
保護自己的身體。
天氣炎熱，容易心情、食慾不佳，
儘量保持平和的心態，多飲水
靜心度夏。
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· 消暑雅事 ·
三伏天，
熱氣席捲大地，氣勢洶洶。
其實，暑天不只是炎熱，
還有很多美好。
滿眼綠蔭，池蓮生香，
煮茶吃瓜，盡享清涼。
可學米芾等文人，
躲進深山密林，
古樹蟲鳴，綠陰如蓋
……
芾逃暑山，幸茲安適。
……
秋可去此，遂吐車茵。
——米芾《逃暑帖》
也可去水邊納涼，
乘著夕涼，聞著荷香，
消解苦夏的躁動。
攜杖來追柳外涼，畫橋南畔倚胡床。
月明船笛參差起，風定池蓮自在香。
——陸游《橋南納涼》
山光忽西落，池月漸東上。
散發乘夕涼，開軒臥閒敞。
荷風送香氣，竹露滴清響。
——孟浩然《夏日南亭懷辛大》
“半窗千里月，一枕五更風”，
用瓷器做成形態各異的瓷枕
是古人消暑的創舉。
瓷器表面那一層冰涼的釉，
炎熱的夏天枕在上面，
頓生清涼之感。
李清照《醉花陰》
“
玉枕紗櫥，半夜涼初透
”裡說的玉枕，
就是青白釉枕。
夜晚，
搬一張大竹床放在天井裡，
橫七豎八一躺，
渾身爽利，暑氣全消。
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飲一碗冰冰涼涼的酸梅湯，
吃清爽的西瓜、紅彤彤的桃子，
吃在嘴裡，甜在心裡。
接下來的日子將越來越熱，
全國廣大地區即將進入“烤肉模式”，
千里清蒸，萬里紅燒也要成為常態。
所謂“心靜自然涼”，
儘量平靜自己的心，
保持著積極平和的心態，
便可安心度夏。
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送大家一首夏日生活小秘籍：
夏日管好嘴，少吃多喝水，
飲酒莫貪杯，保肝護好胃，
多動別怕累，身強賽李逵，
樂觀煩惱沒，舒暢心裡美！
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三伏至，
向所有向所有戶外工作者們致敬！
三伏至，
讓我們覓一心清淨對抗這炎炎熱浪。
三伏至，
願每一個努力工作，樂觀生活的人 ，
涼爽一夏。
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熱在三伏，樂在今朝，
願你眼中有美景，
心中有清淨。
願你，
心態平和，詩心不改，
靜心享清涼！
