文/阿宏
是不是都吃膩了平常的湯圓？你有沒有想過把冰激凌、抹茶、巧克力和湯圓來個完美組合。李沁一身哪吒裝束，解鎖冰激凌脆皮湯圓，光是看著就感覺是美食top了。在探索美食這條路上人總是大步向前的，可愛的李沁每次分享處理的美食，總是讓人耳目一新。
沁姑娘開始營業，線上教學湯圓新吃法，一種冷凍湯圓，然後裹上巧克力脆皮的美味，口感比平常雪糕都好吃，沁沁種草，必須點到，來一起get湯圓新吃法。
冰激凌脆皮湯圓主料自然是湯圓，沁沁介紹了，堅果和配料，可以選擇自己喜歡的口味，自己喜歡抹茶味，還列舉了蔓越莓等大家都喜歡的食材。最後還不忘幽默一番，一本正經地說出了辣椒水、辣椒油、芥末等讓人膾炙人口的美味，說真的，這個可以有。
好吃的美味一定要精心的配料比例，做這道湯圓最好有個小的電子秤，因此準備材料表中有湯圓、堅果碎、白巧克力、椰子油、草莓粉、抹茶粉、巧克力醬，電子秤一個。當然，你喜歡其它味道的話，可以備一些其它的食材。
第一步，做湯圓和脆皮製作
煮湯圓這個大家都不陌生，不過這裡有一個小小的技巧，李沁是買了帶模具的冷凍湯圓，所以會有一個裝湯圓的塑膠模型。所以，湯圓煮好還能一個一個放入模具中冷凍。如果你買的湯圓沒有這個塑膠殼，就需要另想辦法，所以買買湯圓是需要注意一下。
湯圓煮好後放入模具，入冰箱冷凍2小時，凍到恰好凝固便可，不要凍得太實。利用凍湯圓的時間做脆皮。
白巧克力和椰子油以4：1的比例混合，然後分3份，分別加入抹茶粉、巧克力醬、草莓粉，最後隔水融化便可。如果你準備了其它口味，也可以如法炮製。
第二步，湯圓上脆皮
準備一些牙籤，或者其它小竹籤，直接將凍好的湯圓一個個紮起來。然後再入喜歡的脆皮醬裡面，在湯圓表面裹上一層脆皮，表面撒上喜歡吃的堅果碎，最後稍等片刻，就會完全凝固。冰激凌脆皮湯圓就這樣做好了。
李沁做了巧克力味、抹茶味、草莓味三種脆皮湯圓，分別都有各自的寓意。李沁用心介紹了：巧克力味代表大吉大利；草莓味代表紅紅火火；抹茶味代表大吉大利。
沁沁可是用心良苦，看著這麼好吃的冰激凌脆皮湯圓，大家可以舔屏了，不過那要看你是不是喜歡抹茶味了。不過最後李沁歡心地拿著三種湯圓，一個勁地搖啊搖，自己最喜歡吃的抹茶味，撲通掉地上了……
美食都是可以延伸的，只要有靈感就沒有做不出來的美味，透過李沁的冰激凌脆皮湯圓，大家是否可以想到其它的做法呢？比如冰激凌脆皮餛飩等等，想到的可以評論區聊一聊，看你的啦！
