範主說：有錢有品的生活是怎樣一種體驗？
最近範主看了一本書，名叫
《有關品味》
（Acquired Tastes）。這是英國作家彼得·梅爾撰寫的暢銷書，曾登上過《紐約時報》、《出版者週刊》的暢銷書排行榜。
雖然這本書出版於1993年，但在將近30年的時間裡重印了多次，現在依然在亞馬遜“烹飪與幽默”類榜單上排名前200。此書也多次被翻譯成中文，去年還出了最新的中文版。這也從側面說明，作者當年寫的內容在今天看也不算過時。
為了寫這本書，作者彼得·梅爾前後花了4年時間。他透過公司Boss的資助，以及自己的研究、瞭解和體會，把富人生活中衣食住行的方方面面都研究了個透徹：
什麼是頂級的魚子醬？1000塊一頂的帽子值不值這個價？這些奢侈品究竟貴在哪裡？書裡既有“體驗富人生活”的噱頭，全篇上下又和純粹的“品鑑”、“品位”分不開~
作者彼得·梅爾
讀這本書的過程，就像跟著作者全程“雲體驗”有錢人的快樂，並以幫你惡補的形式，告訴你如何“明明白白裝X”——不僅要知道一個東西昂貴，還要知道它貴在哪，貴得值不值。
範主很喜歡作者幽默詼諧的文風，時不時來點英國人特有的自嘲精神，順便揶揄一下“有錢也有有錢的煩惱”，很能令人會心一笑。
今天，範主就給大家講講這本書裡寫了啥，一起來雲體驗一下壕們的奢侈生活吧~
吃得講究
說起富人的吃，總是離不開魚子醬和松露，時不時還要來根古巴雪茄或一杯蘇格蘭威士忌。隨便拎出哪一個，對我們普通人來說都是上不封頂的奢侈品~那麼這些東西，為什麼能讓壕們愛到不行呢？
△頂級魚子醬，吃的就是尊貴
作為“世界三大奢華美食”之一，魚子醬新鮮美味、營養豐富，還能美容養顏，除了吃到嘴裡的，還有“抹在臉上”的。所以但凡跟“魚子醬”沾點邊兒的東西，都約等於兩個字：昂貴~
貴婦們熟悉的La Prairie魚子醬精華
作者在書中介紹道，魚子醬出自鱘魚的魚卵，這種魚繁殖低，養成後最少7年才能開始產卵，產量稀少，再加上本身對加工技巧要求極高，還得保鮮保溫，因此價格昂貴。
然而就是這種昂貴又不稀有的食材，經常被富人爭先享用。他們
享用的就是這份入口即化的天然和純粹，以及一般人享用不到的稀有和尊貴。
（《億萬富翁們的饕餮盛宴》裡富婆品嚐完頂級魚子醬後的表情）
富人的吃法是：魚子醬一定要放在低溫下保鮮，也因此高階餐廳甚至會空運冰鮮的魚子醬。然後就著罐子直接入口，再配一杯伏特加或香檳。要注意的是，切忌加過多佐料——因為太花哨的口感，反而會掩蓋魚子醬原本的味道，再好吃也是一種浪費。
作者最後還科普了一個小小的“冷知識”：吃魚子醬時用什麼勺子？除了為土豪配備的都是黃金、象牙、珍珠、牛角等華麗麗的勺子，塑膠勺也未嘗不可……
為什麼？因為它輕便好拿、沒有稜角刺破魚卵，經濟衛生又方便。不管怎樣，千萬不要用銀湯匙，因為它會和魚子醬產生一股金屬味的口感。
（《璀璨帝國》派對上的魚子醬自助餐）
△正宗的松露大餐，貴在哪裡？
松露也是幾大昂貴食材之一。用作者的話來說：“只要小小一塊，就可以讓整盤菜色的滋味幡然一變。那股香氣人間所無，令人難以置信”。
因此即便是在20多年前，一公斤也要200英鎊。最終再被採購買回高階餐廳，身價最高能翻兩倍至600英鎊。如此昂貴的食物，壕們依然願意為它一擲千金~
2008年時，賭王就在義大利白松露國際慈善拍賣晚宴上，以138萬元拍得一顆重達1008克的白松露菌↓
松露本身必須由野生採摘，人工成本也就跟著上去了，沒有門道的普通人，很難自己採購新鮮松露，分不清真偽不說，買的時候還必須是現付，不收支票、不給收據（不知道現在收不收zfb或掃碼），被騙了也沒處去維權呢！
而且不是藝高人膽大，也別想著去自己挖松露。所以採購原材料這事兒，還是交給專業人士去做吧。
壕們寧願
多花一點錢，省去各種麻煩，在餐廳裡由大廚打造一頓松露大餐，享受美味的同時還能享受服務，
何樂而不為？
來自作者的友情提示：新鮮松露的氣味滲透力驚人，因此品嚐時只要輕嗅一下就夠了。最好避免吸入氣味過濃過多的松露，那樣反倒會讓氣味變得又臭又濃，使人食慾全無……因此“松露雨”什麼的，還是少嘗試為妙~
△有錢有閒的人，才享受得起古巴雪茄？
提起雪茄，大家首先想到的一定是古巴。泥土、陽光、風和水，以及介於華氏六十五度至七十五度之間的溫度，讓哈瓦那的雪茄世界聞名。
很多人對古巴雪茄“只聞其名，不識其人”，那麼
如何品鑑和識別一盒正宗的古巴雪茄，假裝是個內行人？
知名雪茄愛好者卡斯特羅
作者在書中表示，地道的古巴雪茄盒由杉木製成，上面印著巴洛克風的圖畫，因此開盒後，也混合著菸草和杉木的香氣。上好的雪茄會顯示出結實而有彈性，吸之前用雪茄剪刀開一個小口，讓煙氣得以穿透。
駕輕就熟的壕們，還會專門用火柴點菸：將點燃的火花移近雪茄的尾端，繞一圈，讓雪茄均勻由邊緣點燃再延燒至中央~
抽雪茄是個耗費時間和金錢的愛好，
作者就表示：越專注在雪茄上，它帶給你的快樂就越多。所以如果想一邊抽雪茄一邊談事，草草抽完而不是享受過程，那就有點“糟蹋”了。
試問除了有錢有閒的壕，誰會有閒情逸致為了抽雪茄而祭出“儀式感”？
當你想起自己半年前買了一盒雪茄還放在那裡沒抽完，拿出來時恐怕早已經發潮了。
穿得低調
對於真正的壕來說，品質都藏在細節裡。一針一線的考究，才是他們追求的“頂級奢華”。
△四位數的巴拿馬帽，到底貴在哪？
巴拿馬草帽，很多男士一定很熟悉。度假時少了它，旅途都不完整了。那麼你知道世界上最貴的巴拿馬草帽嗎？20多年前寫作本書的作者，給出的答案是
Herbert Johnson
的巴拿馬帽，1000英鎊一頂。
Herbert Johnson歷史悠久，1889年創立起就製造紳士專用帽。英王愛德華七世、德皇威廉二世、俄國沙皇等皇室貴族，電影《奪寶奇兵》、《蝙蝠俠》都在這家店定製帽子。
根據作者的體驗，店主馬朗戈斯先生會教你分辨什麼是好的巴拿馬帽：就著光，上面的圓圈越密，表示織得越緊，價格也自然越高。顏色是清淡、高雅的奶油色。上好的巴拿馬帽，摸起來的手感比較絲滑，編織非常緊密細緻，還得兼顧輕薄、涼爽~
製作巴拿馬草帽的工序也很繁複。最好的原材料出產自厄瓜多的基督山小城，製作成半成品再送到倫敦做細緻的工藝。前後製作的時間大約要花費3個多月……
但是大部分有品位的有錢人都願意花費3個月的時間，以及4位數價格等一頂帽子。為什麼呢？
因為好的巴拿馬帽，不僅質感極佳，還能隨意塞進一個印有鍍金徽章的精巧小盒子裡，拿出來之後，不留任何摺痕！
帶著它，去任何地方差旅，都會保持時刻的體面，
令人心情愉悅不已~
△管家式定製襯衫服務，讓你心甘情願花大價錢
襯衫是職場男人的基礎配置，沒有一個男人會嫌自己的襯衫太多。像蓋茨比衣櫥裡的襯衫，就從純亞麻、蠶絲、法蘭絨到埃及棉應有盡有。而頂級的襯衫品牌，也配有最優質的服務。
比如讓作者讚不絕口的法國襯衫品牌Charvet——範主之前去巴黎時也專門逛過他們的店。進門時受到的禮遇、足以讓蓋茨比頭暈目眩的襯衫數量，以及細緻入微的管家式服務，都令有錢有品的人，心甘情願在這裡花大價錢~
Charvet的襯衫定製服務很有名。店員和打板師如同你的衣櫥管家，專心致志幫你定製屬於自己的襯衫：挑選樣式、測量身材、決定布料、以及袖口、領口的設計……前後幾乎要花費一下午的時間。
在被他們的細緻和周到所折服時，作者還對他們的布料間感到歎為觀止。因為一般的定製襯衫店，可能拿出布料本選選就完了。而在Charvet，你會透過一下午待在布料間的時間，而學到不少成衣製作知識，對自己的衣服也多了幾分感情。
尤其是，定製一件襯衫後，Charvet從此會多了一張你的“檔案”，你的尺寸、喜好都會被記錄在內。今後無論在哪，給熟悉的店員打個電話，一件新的Charvet襯衫就能寄到你家中。
這份便捷，以及細緻的定製過程、一對一的服務和陪伴，相信正是壕們所追求的終極享受吧~
△沒有人能抗拒的羊絨
羊絨我們都不陌生，範主自己就是個羊絨控。羊絨
親膚、柔軟、細膩、光滑
，像嬰兒的肌膚一樣嬌嫩，摸過的人就知道，這話一點也不假。
而且羊絨保暖性極好，不僅可以阻擋寒冷的空氣，還有防潮的效果~作者就在書中形容道：
羊絨極為密緻，質地介乎絲絨和毛皮之間，足可抵禦紐約麥迪遜大道上的寒風指數，以及明尼蘇達州的愛斯基摩嚴冬，但又沒有笨重大衣的厚重感覺，不會讓你覺得好像把老祖母的沙發寶座穿在身上。
用羊絨製作一件成衣很是繁瑣，因為每隻山羊每年的產絨量十分有限，作者就說“要預估每年會有多少喀什米爾羊毛，根本沒個準頭。它是一種天然商品；而且一如所有的商品，價格也會波動。還多半是朝上波動”。
此外無論是往外運送（作者將其困難形容為“足以叫聯邦快遞的大老闆每晚作惡夢”），還是分揀、製衣等等，都需要有密集的勞動力，並且受制於各色各樣難以意料的因素，所以Loro Piana等專做羊絨的品牌，即使價格昂貴，也深受有錢人們的獨寵。
因為產量少，對工藝要求極高，好的羊絨價格非常昂貴，經常被稱為是“軟黃金”。早在18世紀前後，羊絨還在一定程度上象徵著財富和地位。
作者在書裡推薦去倫敦的伯靈頓拱廊街 （Burlington Arcade）購買羊絨，那裡有四大零售商——柏克（Berk）、費雪（Fisher）、羅德（Lord）、皮爾（Peal），“每一家供應的樣式互有不同，但皆不出古典的基本款式”。
一件光靠指尖就辨認得出的羊絨單品，對普通人來說，它是能穿一輩子的投資品，對於富人們來說，它更是生活的必需品。
住得奢華
富人喜歡在各地置辦房產，對住的需求絕不遜於日常吃穿。不管是為了旅行方便而一擲千金，還是享受奢華酒店的管家式服務…看完《有關品味》，你會發現他們花在這方面的心思絕對讓人嘖嘖稱奇。
△用來度假的“第二個家”
有錢人投資會考慮時間以及精力成本。他們在全球斥重金購置房產，為的不就是來一趟說走就走的旅行時，不用像搬家一樣扛著各種行李飛來飛去嗎？
當一般人和笨重的行李作戰時，他們只拿著幾本書和手提袋就能輕鬆過海關；度假時不像個遊客，反而像個本地榮譽市民，到哪裡都有“第二個家”……跟“免費度假”沒啥兩樣呢~
不過，雖然有房不愁住，但房子買多了，壕們也有自己的“煩惱”。因為多了一套門鑰匙，就等於要多一份精力去打理……
比如說：最愛的書籍、唱片、衣服要不要給各處都備一套，方便時刻取用？大半年沒人住的度假房，踏進它的那一刻，如何應對滿屋的灰塵？即使不住，也得每年花費幾萬甚至十幾萬美元，來做保養維護，以及應對其他開支。
你還得隨時應對一些突發情況或意外：不敢放貴重物品，怕被盜竊，不敢隨便交給別人打理，怕出事端。
作者在書中就說，他有一位朋友，在巴黎買了一套度假公寓，誰知有一次去度假，一進門發現管道破裂，樓上髒水全都流到了他家地板上，而且已經積攢好幾周了…想想就有夠糟心的。
不過這些“糟心事”，似乎比不過擁有房產的喜悅，加上大部分都有升值的機會，所以壕們才願意忍受這些“小瑕疵”吧~
△老錢酒店，讓你尊貴得像莊園主人
而在有些壕的眼裡，與其每年花費鉅額的房產維護費，只為一年兩次的度假，不如選定一家心儀的奢華酒店，把自己的飲食起居都交給酒店管家。
想象一下：有人替你開車，有人替你鋪床洗碗，有人替你接電話料理瑣事，甚至有人替你燙過早報，並把鞋子用鞋撐撐好……拋開日常瑣事，你才能體會到富人生活的高效，有更多時間決定重要的事，比如：晚餐配什麼酒，下個月度假去哪裡等等……
就像老派的康萊德酒店，在作者那個年代一年花費萬元，就可以住上幾個禮拜，在這裡，任何人都可以盡情體驗在家裡享受不到的細膩、奢華的照應。
老錢們一定會很享受這裡的“懷舊時光”：每天穿過富麗堂皇的門廳，眼前的裝潢優雅有格調，房間的桌上每天換不同的鮮花，進門時，你的手裡完全不會狼狽地提著大包小包——而是被工作人員接走。
你的名字會被每一位工作人員熟知，他們跟你打招呼時，你甚至會覺得自己是古老莊園的男主人。只要按動房間床頭的三個按鈕——清潔、侍女、衣物服務，不管是半夜肚子餓了、鞋帶斷了、想燙衣服，或是需要個枕頭或一顆阿斯匹林，他們就會在2分鐘之內出現在你的房門口……
在這裡，你可以完全像個老爺一樣生活，幾乎不需要為任何生活的瑣事費腦筋哦~
行走高調
出行也是富人日常的頭等大事。我們追求的是實惠，他們追求的是享受和高效，我們買的是代步工具，他們買的則是移動的豪宅~
△尊貴氣派，可以隨時開趴體的黑色轎車
如何在熙來攘往的馬路上，繼續維持富人的“尊貴和氣派”？那麼交通工具必須越排場、越鋪張越好。比如作者眼裡的黑色大轎車~
白色稍顯浮誇，灰色沉悶不大氣，其他顏色對於紳士來說不夠入流，唯有黑色，大氣沉穩，又足夠低調氣派，最符合當代審美典範。
而除了外形符合富人審美之外，什麼樣的黑色轎車才能深得富人心？作者在他那個年代的觀察是：
首先，設施要齊備。電視、行動電話、吧檯、舒適的加熱座椅樣樣不缺，還有一扇電動玻璃窗，把司機關在他該待的地方：駕駛座。不管你是打重要電話還是在車上換衣服，沒人能窺探你的隱私~
其次，標配還有香檳紅酒、威士忌伏特加，小吃甜點，外加一個大大的冰桶，五六個人都能坐得舒舒服服，還能和朋友們隨時開個小型雞尾酒派對什麼的。
在享受過豪華轎車帶來的便利後，壕們還會放一些自己專屬的小物：比如帶記憶的真皮座椅，存放在車裡的高檔威士忌，每日鮮花，以及熨燙平整的報紙……坐在車裡，也能讓你時刻有種在家裡的體驗。
△私人飛機，帶你嚐遍歐洲任何一處美食
作者彼得·梅爾有這樣一位富人朋友：他是一個如假包換的吃貨，不僅最愛聊的話題是“吃什麼”，每年還會專門前往法國，在風景最好的餐廳，定期享受美食……
後來作者發現，讓他隨時隨地都能吃到心愛美食的先決條件，是一架私人飛機。
你有沒有過這樣的體驗：垂涎一家美味的餐廳，卻因為各種客觀條件而不得不延後甚至放棄。遙遠的路程、交通堵塞時的身心俱疲，成了你和美食之間最大的阻礙。
如果有私人飛機，這些完全不是問題！一架噴氣飛機加一次油，能飛4~5個小時，足以讓這位壕帶著朋友去歐洲任何地方。不管是距離市區幾十公里的懸崖餐廳，還是汽車導航找不到的精品酒莊，不到半個小時，私人飛機就會載著你降落在任何你想去的地方。
在機場，不必在長長的隊伍裡候機，沒有地勤人員把你趕來趕去。不必等候、不必忙亂、悠閒自在，在當地買的美食和伴手禮，不用託運就有人幫你拿上飛機……
對於生意繁忙，日常需要在歐洲往返穿梭的有錢人們來說，投資一架私人飛機，也是一筆值得精打細算的帳，因為它的好處還在於：在你因為到不了某個地方而即將丟失一筆大生意時，它可以解決你的燃眉之急；你不會因為行程有變而錯過飛機，損失機票，當然節省的也是自己的時間成本……
最重要的是，算上飛機的燃油費，每一趟大概只比商務艙貴1~2倍。對富人們來說，已經相當划算啦~
富人也有煩惱
雖然享受到的是世界上最奢華的物質，但不代表壕們沒有自己的“小煩惱”和“小確喪”。
比如家裡掛滿名畫的夫婦，一旦客人不小心觸動畫框，便會引來警鈴大作，需要安保才能關閉，擾亂了原本正常的社交宴請；祖傳的精美餐具，每一個都上了鉅額保險，但凡用餐過後就要清點得妥妥當當，鎖在保險箱裡才能完事，小心翼翼、不勝麻煩。
又或是一位處處以生活品質見長的老錢紳士，很可能在一家高階餐廳用餐時，整頓飯都會聽到他唉聲嘆氣地抱怨：酒水沒有冰到合適的溫度，服務生沒有在他抬手之後10秒抵達桌前……不管食物多美味，佈置多華麗，對他們來說，就是有事情不太對勁。
就像作者說的： 你對一件事情的期望值，通常和你在那上面花的錢成正比；所以，假如你付的是天價，那你就會期望完美。
不過範主覺得書中最為凡爾賽的一點，還是這句：“有了僕人，你就再也不可能有真正一人獨處的時候了”。
因為“你家裡的僕人終究會支配你的日常作息以及你的性情癮好，以致你的生活似乎是繞著他們打轉，而不是他們繞著你打轉”，不知這算不算“那些叫人豔羨的福氣中的一些小缺陷”。
好了，《有關品味》這本書今天就給大家講到這裡，文中提到的其實只是全書的一小部分，感興趣的話也可以買本看看哦。
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