辣椒本身就是很好養的蔬菜，很容易養出成就感。就比如在菜市場買來的小米辣，都已經幹掉了，把裡面的籽挖出來，撒在盆土裡，保持盆土微潤，有溫潤的環境，加上有適當的光照，這些種子很快就會長成幼苗。
從播種要重新開花結果，一般只需要3~4個月就能結果，是長得特別迅速的一種蔬菜，且能持續不斷收穫，如果環境能保持常年溫暖，冬季不被凍死（5度以上），辣椒也是可以保持多年生的。
栽培盆栽辣椒的關鍵6點注意事項：
1。辣椒品種選擇
在市場上也可以買到很多不同品種的盆栽辣椒，包括常見的朝天椒、五彩椒、小米辣等，甚至可以看到一些黑色的辣椒品種。
很多朋友都喜歡養五彩椒，它有不同的顏色，包括常見的黃色、紅色、綠色、紫色等，在不同的成熟階段，辣椒顏色是不一樣的，這也增加了它們的觀賞性。
辣椒是很適合養花新手的，即便是沒種過菜的朋友，也可以將它種得很好，辣椒是屬於茄科的植物，就和常見的番茄、茄子是同科植物，它們的養護方法基本都是差不多的。
2。播種育苗技巧
養護盆栽辣椒有很多通用的技巧，準備播種培育前要掌握正確的育苗方法，最好是用比較小的育苗盆，專門培育幼苗，保證每一株辣椒幼苗之間有適當的間距，幼苗長出來之後一定要慢慢見光，逐漸增加光照，澆水的時候也要小心，不要把小苗衝倒了。
只要溫度達到18度以上，就可以開始給辣椒播種了。播種的時候就使用泥炭土搭配細椰糠，以3：1的比例混合就可以了。可以用普通的菜園土或腐葉土，保證土質疏鬆，在播種期間，每一個小的育苗盆裡就放一兩粒種子就可以了，之後就要維持盆土微微溼潤，擺放在通風透光處，幼苗很快就會冒出來。
3。幼苗移栽和施肥
辣椒的幼苗生長健壯之後，就可以及時給它們換盆。幼苗換盆也非常簡單，直接帶土換盆，逐漸換到更大的花盆中，剛移栽的時候，可以在盆底新增一些腐熟的羊糞肥或腐熟的蚯蚓糞肥作為底肥，這樣可以保證以後有較多的肥力生長。
辣椒的幼苗在生長期間不要澆水過度頻繁，如果土壤長期潮溼，很容易導致辣椒的幼苗徒長。一般就等盆土下2~3釐米幹了，再澆透水。辣椒苗剛移栽的前兩三天可以稍微遮陰通風，之後就要逐漸增加光照。
這裡也順便提一下，栽種辣椒，如果是用來食用的，那最好是用有機肥施肥，這樣會更加健康，辣椒的味道也會更好。
4。最佳養護環境
養盆栽辣椒最關鍵的就是環境，在戶外的環境下，無論是露臺，還是院子裡栽種辣椒，都會比在窗臺或陽臺上種得好，這是沒辦法的事。
只要有通風良好，光照充足的環境，辣椒就長得特別快，它還喜歡常年溫暖的環境，最低養護溫度要保持在5度以上。
辣椒是特別喜歡陽光的，沒有陽光它肯定就無法長好，也無法正常開花結果。每天要有8小時以上的直射光，最好是有全日照的環境。
辣椒的病蟲害是很少的，只要保證環境通風良好，儘量不要養在室內，那基本很少會感染蟲害，在戶外養不好辣椒，基本都是由於澆水過多，土壤過度潮溼引起爛根，或盆土長期乾旱，或沒有定期施肥。
5。澆水的技巧
前面已經提到，辣椒在幼苗生長期要少澆水。等到了辣椒的花果期，特別是有很多辣椒孕育出來之後，就要經常澆水，保持盆土溼潤，這個時候辣椒對水分的需求特別多，基本上一兩天沒有澆水，就容易導致葉子萎蔫了。
養護盆栽辣椒要保證薄肥勤施，薄肥就是濃度低一點的肥料，不要給太濃的肥，比如常見的水溶肥，平常是一千倍的，給辣椒施肥可以用一千五百倍。就比如常見的羊糞肥，可以每隔2~3個月，可以在盆土上灑一些，注意肥料不要直接接觸根系。
平常也可以用一些有機液肥定期噴灑，促進辣椒長葉開花。
6。辣椒是否要授粉？
養盆栽辣椒也要注意讓它正常授粉，在密閉的室內環境養辣椒，要用棉籤沾花朵裡的花粉到花柱上，實現人工授粉。有些朋友將辣椒養在封閉式的陽臺裡面，又沒有給它人工授粉，那肯定就會導致沒辦法結果了。
若是在通風良好的環境下，有風吹，辣椒的花朵就能正常授粉，辣椒就能正常結果，辣椒是可以依靠風力授粉的。
