在生活中我們在用餐的時候常常可以聽到有人說“菜來了趁熱吃”，一些菜餚要在一定的溫度條件下才會散發出食物的香味，例如肉類就要在150度的熱鍋中才能產生出誘人的香味。如果溫度降低，菜餚的香氣也會減弱，所以吃菜要趁熱，這樣的說法看起來非常有科學依據。
然而，吃冷菜固然對身體不好，但趁熱吃菜不就對身體好了嗎？菜的溫度太高會不會對人的身體產生不良影響？螞蟻莊園小課堂的題目更新啦！快來看看最新題目的答案和解析吧！在螞蟻莊園不僅可以學習到新的知識還可以做公益，答對每天系統提供的題目就可以領取獎勵，用獎勵的飼料餵養小雞，等下蛋滿5顆就可以做愛心捐贈了。
螞蟻莊園最新題目：吃飯時“菜來了趁熱吃’是好習慣嗎？
正確答案：不是。
答題解析：研究表明，人的食道壁是非常嬌嫩的，它最多隻能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。如果長期食用過熱的菜餚，可能會誘發食道癌等多種消化道疾病。
因此，雖然食物趁熱吃味道更香，但“菜來了趁熱吃”並不是一個好習慣。最合適的食物溫度是在10℃~40℃，耐受高溫不超過60℃，不涼也不熱才是對身體最健康的。吃火鍋、開水等食物時應該先放置一小會兒，等溫度降低到適合的時候再食用。
