夏天吃手擀麵,用這個菜拌麵條又香又嫩又入味,麵條多吃一大碗!
【肉末豆角拌麵條】材料:白不老豆角、豬肉餡、油、蔥花、鹽、醬油、生抽、手擀麵、大蒜製作過程:1...
【肉末豆角拌麵條】材料:白不老豆角、豬肉餡、油、蔥花、鹽、醬油、生抽、手擀麵、大蒜製作過程:1...
雙人餐裡包括一斤羊肉,什麼部位可自選,我選的前腿羊肉,帶小脆骨的,羊肉是現場切了上桌的,然後服務生幫忙現場清水煮羊肉,除了事先炒的鍋底,沒有看到有做任何調味,一斤的羊肉煮了大概20分鐘就可以吃了,先喝羊湯再吃肉,羊湯一點不羶,清清的但挺有羊...
【製作方法】:1、首先將麵粉倒入盆中,再加入2g鹽拌勻(加鹽可以增加麵粉的筋性),然後緩慢地倒入溫水邊倒邊攪拌,用溫水和麵可以使做出來的麵條口感更筋道,麵粉拌成絮狀時停止加水,將其揉成光滑麵糰(揉麵的時間儘量久一點,這一步也決定著麵條的口感...
做手擀麵時,很多人都沒用對方法,想要麵條筋道爽口,記得這樣做我們國家的土地非常遼闊,所以也是有南北地域之分的,由於受到了環境和氣候的影響,所以生活在南北地區的人,不管是飲食習慣還是生活習慣上都有一些差別存在,就比如說吃的這個方面吧,我們也都...
手擀麵製作完成後在製作紅燒牛肉麵首先,要準好牛肉,麵條,郫縣豆瓣,泡椒泡姜,紅油,料酒,高湯,鹽,醬油,姜,蒜,幹辣椒,花椒,草果,八角,糖,蔥段,雞精...
所以應該知道這擀麵其實是有講究的,不管是和還是醒都有方法,今天末末就來和大家說一說方法,怎麼樣和出來的面好吃,在外面買肯定沒有自己家裡做的乾淨衛生,吃得肯定也沒有自己家做出來的安心,末末以前的時候也不喜歡下廚,等到自己做出來的食品又人誇讚的...
這個手擀麵比那些掛麵可是強多了,平時煮完的掛麵,吃起來總是軟趴趴的,沒韌勁...
詳細製作步驟小編今天要做的是豆角土豆燜面,首先需要準備一些食材,雞蛋準備上一個,清水適量,食鹽少許,麵粉一斤左右,豆角和土豆各來上一些,排骨來上幾塊兒,生薑,大蒜,個來上一些,然後再準備上一些調味料,就可以了...
今天用韭菜和西紅柿分享個麵條的新吃法,不用擀麵,雙手一拉就搞定,做法簡單快速,這樣做的麵條比手擀麵還要筋道,而且營養豐富,吃起來濃濃的韭菜鮮香,全家一人一碗既暖身又管飽,非常適合冬天的做法...
手擀麵勁道好吃的秘方,原來和麵時加了“它”,其實就是加了5克的食鹽,麵粉和鹽的比例是100:1,當然也可以加雞蛋,麵條根根勁道耐煮,另外煮麵條的時候,鍋中加一些食鹽,也可以使麵條更耐煮,煮熟的麵條中間沒白心就是熟透了...
二、手擀麵手擀麵顧名思義就是手工製作的麵條,是山西平常人家經常製作的一種麵食,這種手擀麵帶有湯汁,而且在山西製作手擀麵有時會選用豆子面...
5、如果是做一人份的手擀麵的話,可以只放蛋清不加清水來和麵,這樣做出的麵條吃起來不但勁道而且不容易扯斷,也不容易煮爛...
手擀麵條做好了,即使搭配很普通的滷子,也是非常棒的,所以值得來吃...
母親的手擀麵文/牧風麵條是我們北方人常吃的飯食,也是我最愛吃的麵食之一...
影片中一直傳來女兒擀麵噠噠的聲音,而且聲音特別有節奏感,看來女孩平時在家應該經常做面,動作熟練地讓人咂舌...
“懶人”麵條,只和面不擀麵,一把剪刀就能做出美味,剪面相對於手擀麵,省去了很多人都不會的擀麵這一步,所以做法簡單了許多,但是味道還是非常不錯的,而且只要是手擀麵的吃法,剪面都可以完美勝任,比如湯麵條、撈麵條、油潑面、炒麵,用剪面都可以做,口...
我從來不記得父親愛吃手擀麵...
沸水煮麵,煮2min左右,再下入金針菇和花甲煮2min,放入手擀麵中的濃湯醬和製作好的蒜蓉醬,加入一勺蒸魚醬油...
奶奶下廚,做3種顏色的手擀麵,豆角肉絲做澆頭,宸宸說腰難受...
現在開始忙了起來,在家也很少去做手擀麵了,只能是去超市裡買現成的掛麵吃,如果是超市裡買的掛麵再用上面的這種辦法煮,就不太適用了,因為掛麵相對比較細,如果再按照手擀麵的方式煮,煮出來的麵條就會變坨了,一點也不勁道,有人說那麼久不再中途加涼水了...