擠到變形！全成都人都炸去這裡逛街了
昨天郫都區的龍湖成都蜀新天街開業，雞哥好久沒有湊過這種熱鬧了，為了證明我還是時尚的弄潮兒清早八晨的就切體驗了一哈...
郫縣
給川菜注入“靈魂”的是它
郫都區屬盆地中亞熱帶溼潤氣候，自然條件得天獨厚，非常適合豆瓣醬天然發酵，它的品質特色與郫都區的環境、氣候、土壤、水質、人文等因素密切相關，從而形成郫縣豆瓣獨特的“色、香、味、形”...
無敵下飯的香辣水煮金針菇 好吃到舔盤！請來三碗飯
一小把幹辣椒切成辣椒段備用️鍋裡放油，加一勺郫縣豆瓣醬，開小火把郫縣豆瓣醬炒出紅油後，倒入蒜片、一勺辣椒麵、一小把花椒、一小把麻椒，炒出香味️鍋里加一勺蠔油和一勺糖，然後倒入一碗水燒開️燒開後把金針菇倒進鍋裡煮軟️煮好的金針菇和湯汁一起倒進...
好吃砂鍋米線的製作
1、 鍋中倒入高湯，加入雞精、味精、鹽煮開後倒入砂鍋備用，2、 再在鍋中倒入水，放入米線，煮熟撈出倒入砂鍋中，3、 將豆芽、千張、三文治、蟹棒、腐竹、鵪鶉蛋、青菜下鍋燙一下起鍋倒入砂鍋中，4、 把提前熬製好的底料油、香辣肉醬加在上面，最後撒...
香辣花甲的家常做法，簡單易學，5分鐘輕鬆搞定！
食材準備【主料】：花甲【配料】：大蔥、小蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、雞精、白糖、生抽、蠔油、料酒、香油、香醋、五香粉製作步驟1，花甲冷水下鍋，放大蔥段、薑片、料酒焯水2，將花甲煮至開口，倒出，用清水沖洗乾淨並晾乾水分3，燒熱油鍋，爆香蔥蒜，加一...
買郫縣豆瓣醬，別隻看牌子？遇到“這3種”情況，都不正宗
1，觀察紅油的顏色，一般品質好的郫縣豆瓣醬，它的紅油是鮮亮的棕紅色，而且這個顏色紅得特別自然，如果出現顏色暗沉，那麼肯定是買到劣質的，是因為在製作的時候沒有經過發酵，所以顏色才會出現這種情況...
散文：吃在郫都
在成都，除了我居住的青羊區，去得最多的地方就是郫都，不是路過，大多時候，郫都就是我的目的地——蜀人尋根問祖的聖地望叢祠、中國農家樂旅遊肇始濫觴之地農科村，世界上唯一以菜系文化為陳列內容的活態主題博物館成都川菜博物館，被譽為“創客天堂”的國家...
中國的5大醬，走出國門的老乾媽不如豆瓣醬，第4種你絕對沒吃過！
中餐的文化是博大精深的，八大菜系的技巧更是數不勝數，在做菜的同時不單單需要用到食材、調料，更多的時候醬也是非常重要的，無論是蘸著吃還是炒菜用，都是非常的重要，前段時間老乾媽可以說是非常的火爆，可以說是網紅美食了，走向了國際的路線，但是殊不知...
成都超高人氣別墅蜀郡杜鵑城 VS 中海錦江壹號？
，學校：貝貝幼兒園、童心幼兒園，郫筒一小、郫筒鎮中學、郫縣二中、郫縣一中，西南交通大學資訊產業學院、四川農業大學水產學院、成都電子機械高等專科學校，商場：郫縣百貨商城、精品商場、康樂電器北大街店、紅豔超市三十一分場、紅豔超市新南街分場醫院：...
自制拌飯醬：簡單易做味道好,拌麵夾饅頭,怎麼吃都美味!
當然，現在的拌飯醬，就不僅僅只放郫縣豆瓣了~豬肉終於降價了，於是買了點，回家剁成了肉餡，所以今天，我們就來自制拌飯醬，簡單易做味道好，自家做的真材實料，拌麵啊，就著饅頭吃啊，都可以~所需食材：豬肉餡，杏鮑菇，大蔥，老薑，白芝麻...
家常炒菜花的做法！
【家常炒菜花】食材：菜花，尖椒，小米椒，幹辣椒，蔥蒜，生抽，郫縣豆瓣醬，料酒做法：1、菜花掰成小朵洗淨，姜蒜切片兒，尖椒半根切小丁兒，小米椒切圈兒...
湯汁濃郁，牛肉入口即化，秒殺一切外賣的牛肉麵
4、鍋內熱油，倒入蔥薑蒜，爆香後倒入洗乾淨的香料，炒出香味後倒一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油後倒入牛肉，翻炒均勻後倒一勺老抽、兩勺生抽、兩勺蠔油、一勺豆瓣醬（黃豆）、7-8粒冰糖、適量鹽和雞精，炒勻之後加入沒過牛肉的水，因為要用牛肉湯，所以可以多...
魚香肉絲一道經典，不能再經典的菜做出來，還是如此的美味
然後我們再開始準備一首老頭一手伸頭，一車水澱粉糖，還有小蔥末，全部都調在一起，調到一個碗裡邊，這個時候呢裡脊肉醃製十分鐘左右，醃好之後直接用熱油下鍋進行炒制，一下炒出來準備待用，然後我們再往鍋裡面放上一些底油，待油溫加熱之後用小火炒吵一兩分...
五款乾鍋醬，自創醬汁，配方首度公開，讓更多人受益，實現價值
”一：乾鍋香辣醬*詳細配方：小米辣150克，香油400克，乾花椒150克，泡椒200克，辣椒油3斤，幹辣椒800克，郫縣豆瓣醬300克，海鮮醬100克，鮮花椒200克香料：山柰50克，五香粉20克，小茴香60克*製作工藝：（1）首先將小米辣...
為母親做一道粉蒸肉，肥而不膩，美味下飯
第11步、芋頭裡加一點點鹽，加郫縣豆瓣醬拌勻，再加入少量熟粉拌勻，放到容器底部...
好吃到舔盤的醬爆茄子 超簡單版～，吃一次就上癮
家常菜，學起來～By 吃素的小賀用料長茄子 2個黃豆醬 1勺郫縣豆瓣醬 1勺醬油 1勺耗油 1勺鹽 適量白糖 適量蒜 4瓣花生油 適量做法步驟1、長茄子切滾刀塊，撒點食鹽，醃一會，擠去水分，再加少許澱粉裹一下...