在廣東潮汕地區，很多家庭在女兒出嫁的時候，都會把家裡珍藏了最少10年以上的一種東西作為嫁妝陪嫁。
這就是赤嘴魚膠——魚膠當中的頂級品種！在他們父母眼中，這個嫁妝是比黃金還珍貴的陪嫁品。
那為什麼會用赤嘴魚膠當嫁妝呢？
赤嘴魚膠取自赤嘴鰵，這種魚本身的數量就不多。俗話說的好，物以稀為貴，這樣一個珍貴的物品用來作為女兒的嫁妝，足以說明父母對女兒愛。
在潮汕人眼中赤嘴魚膠是魚膠中的頂級品種，把珍藏很久的赤嘴魚膠當做嫁妝，這種做法也只是在大富大貴的人家裡才會發生。但是父母總是想給兒女最好的，這是不變的真理。
赤嘴魚膠有很高的的營養價值，女人吃了可以補充膠原蛋白，讓女人保持年輕和美麗。而且可以讓人可以提高身體的免疫能力，保持健康。特別是對孕婦和坐月子的女人來說是很好的營養品。
還有就是滋陰養顏，補腎益氣，美容補血，抗衰老，所以這就是赤嘴魚膠比普通魚膠的質量好上很多的原因。
還有就是當時的沿海貿易促使沿海經濟的發展，而沿海的經濟貿易往來大多會透過潮汕地區，使得潮汕人對海產品的認識會比內陸的人們更加深刻。
再加上潮汕人對美食的追求，對食物的嚴格要求，造就了潮汕人在嫁娶時會有這樣的習俗。
赤嘴魚膠的功效與作用：
1、赤嘴魚膠作為外傷口止血，產孕媽媽的產後服用，效果奇好；對體弱貧血，病後術後體虛，或為補脾健胃有扶正之效；
2、作為治療遺精多夢者、兩性真虧，再生障礙性貧血非常管用；
3、赤嘴魚膠對滋陰補血，固精益腎、抗衰老、美容美美顏都是首先的魚膠，所以也比其他常用的魚膠價格昂貴。
