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如今已經是冬季，又到了進補的好時節。國人進補的食材有很多，其中魚膠便非常受歡迎。
可能很多人也想在這個冬季吃點魚膠補補身體，可是關於魚膠的功效與作用，你真的清楚嗎？
魚膠，又稱為花膠、魚肚，廣州人叫它為“魚卜”，是魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品。它以富有膠質而著名，素有“海洋人參”之譽，同時它還含有多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，是不可多得的滋補品。在民間，魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。
魚膠（花膠）
有著如此盛名的魚膠，究竟有哪些功效與作用呢？
不清楚的人，快來看看吧，看完這篇文章就知道了。
1、從中醫角度來看，
魚膠有養血、補腎、固精之功效，尤其適合體質虛弱、貧血、四肢冰冷的人士食用。在李時珍的《本草綱目》中也有記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，腰膝痠軟、身體虛弱之人最適宜食用。
2、現代醫學研究表明，
魚膠的功效與作用有很多，比如能增強腸胃的消化吸收功能，增長食慾，特別適合食慾不振、消化不良、便秘的人群食用。同時，魚膠還能提高腦神經功能，促進生長髮育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，很適合經常用腦的白領一族和青少年食用。另外，魚膠還能增強肌肉組織的韌性和彈力，促進手術傷口、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍等面板黏膜破損癒合，並能有效緩解身心疲勞。
看到這裡，相信您對魚膠的功效與作用有了清楚的認識了。
魚膠（花膠）
那麼，魚膠怎麼吃最滋補？魚膠和什麼一起燉最滋補？
研究表明，魚膠與不同食材搭配食用，會有不同的功效。當然，最適合搭配魚膠的食材，莫過於雞肉了。在這裡，小編也為各位推薦一款魚膠與雞肉相搭配的食譜，大家可以在家試一試。
魚膠人參燉雞
材料：
花膠60克、半隻母雞，鮮人參約30克，適量薑片、蔥段、油、鹽、雞精。
做法：
將浸發好的花膠切塊飛水備用，將母雞剁成小塊，將鮮人參切成薄片。將花膠、人參片放入燉盅內，加適量清水燉半小時備用。在炒鍋倒入適量油，待油熱後，放入雞塊、薑片、蔥段爆炒後，再將燉好的花膠和人參連湯倒入鍋中，加入各種調料，待雞塊燉熟爛後即可食用。
小編為各位推薦的這款令人垂涎的美食，“膠、參、雞”三者搭配，相得益彰，特別能發揮冬季進補之功效。
花膠人參燉雞
不過，在這裡，小編也想提醒各位，
雖然魚膠功效很多，但是並非人人適合吃。
比如1-8歲的女孩子是不適合吃魚膠的，因為魚花膠中含有激素，容易引起性早熟。其次“三高”（高血脂、高血糖、高尿酸）人群也不適合吃魚膠，因為魚膠中含有較多的膽固醇。再者，處於生理期的女性以及感冒人群同樣不宜食用花膠，容易對身體會造成不良影響。
看到這裡，點個贊再走好嗎？
