說起夏天開心的事，莫過於大口吃瓜，小口嘬海鮮了。但最近愛吃的小王，卻怎麼都高興不起來。拒絕了閨蜜好幾次邀約，一心只想回家陪孩子。
仔細一問才知道，小王為了過把癮，購買了很多生魚片。在飯桌上孩子也吃了很多，結果一直鬧肚子，到醫院檢查後發現肚子裡有寄生蟲。
這是怎麼回事呢？
隨著生活水平的提高，飲食健康、營養均衡的問題一直成為人們關注的焦點。魚產品因為其豐富的營養價值、獨特的口感，深得孩子和大人們喜愛。
孩子多吃魚不僅能促進視力健康發育，而且可以促進智力的發育，因此很多家長樂於讓孩子吃魚。但值得注意的是，並不是所有的魚都是健康的。
魚的品種、生活的水域、以及烹飪方法，都會影響到魚肉的健康。
經過研究發現，主要有以下三種魚是不能給孩子吃的
一、容易殘留細菌的生魚片
生魚片在我國古代，是很普遍的一種美食，最早可以追溯到先秦時代。古人認為，魚在烹飪之後，就會失去本身鮮美的口感，因此發明出了很多生魚片的吃法，蘸醬油和調味料就是其中一種。
在日本吃生魚片，就顯得更為流行。隨著人們來往交流頻繁，飲食文化也更加多元。但是無論是從歷史上來看，還是從現代人的生活方式來看，食用生魚片還是存在一些隱患的。
因為生魚片其本身，沒有經過高溫蒸煮，可能殘留有大量的細菌和微生物，這些都能夠危害人體的健康。
而兒童自身的防禦系統發育還不完善，無法像大人那樣很好的抵禦外來病菌的入侵，容易拉肚子出現寄生蟲。因此，家長最好少給孩子吃生魚片。
二、來源不清楚的鯰魚
魚的品種很多，而鯰魚是生命力最強的一種，對水質的要求不大，因此很容易生存下來。如果鯰魚長期生活在汙染嚴重的水域裡，那麼它們本身可能就攜帶有一些有害物質。
若不慎吃了這些攜帶有害物質的鯰魚，就很可能攝入鯰魚體內毒素，容易出現噁心和頭暈等症狀。
因此家長和孩子要儘量少吃，那些來歷不明的鯰魚。買魚的時候也要選擇有質量保證的商家，更不能隨便給孩子吃河裡、湖裡抓上來的鯰魚。
三、容易致癌的醃製魚
魚產品的做法有很多，夏天人們為了防止肉製品變質，常常會用鹽將魚類進行醃製，食用起來口感會很筋道，而且還很下飯。但從營養學觀點來看，醃製過後的魚，本身的營養價值就會削弱很多。
而且在孩子在食用過程中會攝取大量的鹽分，這對孩子的身體會造成負擔。除此之外，醃製魚容易致癌，這無疑是每一個負責任的家長都不想讓孩子承受的。
人們認為多吃魚更聰明，尤其是對於正在發育的孩子來說更是如此。但是我們發現，魚也有好壞之分，並不是所有的魚對人身體都是有益的。
因此，家長們在購買過程中一定不要貪小便宜，儘量選擇正規的商店購買。購買和烹飪過程中一定避開上述三種魚，確保孩子和家人的身體健康。
看完今天的分享，爸爸媽媽們知道如何挑選魚產品了嗎？你有哪些烹飪魚的拿手食譜呢？
