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健康生活|中秋節吃月餅有講究

健康生活|中秋節吃月餅有講究

每逢佳節胖十斤,中秋佳節臨近,月餅作為應節的傳統食物,幾乎成了親友聚餐送禮的首選。

殊不知,月餅雖好吃,但其高油高糖,部分人群尤其是糖尿病人和高脂血症患者,不適合一次進食過多月餅,可能會導致嚴重的併發症。為此,專家為您支招。

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看清標識,科學選擇

市面上常見的月餅按餡料的成分大致可以分為三類:一類是脂肪、糖分極高的月餅,比如雙黃、蓮蓉月餅;另一類是膽固醇偏低,但是糖分很高的月餅,比如五仁月餅、豆沙月餅;還有一類是所謂的“無糖”月餅,這裡所說的無糖實際上是指沒有額外新增蔗糖的月餅。

值得注意的是,即便是“無糖”的糖醇月餅,月餅內的油脂含量仍然很高,餅皮的主要原料還是麵粉,碳水化合物可以轉化為葡萄糖,因此這類月餅依舊是高脂肪、高熱量的食物。專家建議,月餅種類繁多,在選購月餅時,建議先對比配料表及營養成分表,儘量選擇熱量、脂肪、糖、鈉含量更低的月餅。

注重吃動平衡,操持健康

一是控制總量 等量交換:月餅切小塊,建議每次最多吃1/8-1/4,不超過50g。不小心吃多了怎麼辦呢,學會食物等量交換,一般標準大小(160g)月餅的1/4,約等於半碗米飯的能量,根據換算的結果減少當天對應飯量即可。

二是抓住時機食用:平時血糖控制平穩,無明顯不適時吃。當早餐吃最好,早上起來正處於空腹的狀態,月餅中的脂肪含量不低,常常會在40%左右。往好處想,它可以延長胃排空的時間,增強飽腹感,促進膽汁排放。

三是合理搭配:可以搭配無糖豆漿、紅茶,外加適量低能量蔬菜瓜果如番茄、青瓜、蔬菜沙拉、獼猴桃等,既解膩,又能補充膳食纖維及維生素。

四是管住嘴, 邁開腿:因此,月餅雖好,莫要貪多。儘量在餐後1。5h左右進行適量運動,建議有氧運動+耐力訓練相結合,可一邊賞月,一邊鍛鍊,保持吃動平衡。

五是加強血糖監測:喜慶節日,有時難免吃多喝多,血糖波動較大,需要加強監測血糖。空腹及三餐後2小時血糖,必要時加測睡前及夜間血糖,根據血糖及時調整治療方案。

六是補充維生素B:研究發現維生素B與面板油脂分泌、精神狀態有一定聯絡,常吃甜食的人會消耗較多。愛美的糖友不想吃到冒痘、心情煩躁的話,除了增加蔬菜以外,也可以適當補充維生素B。

慎食月餅人群

一是糖尿病患者不宜食用月餅,輕型糖尿病患者可以適量食用“代糖”加工的月餅,但要嚴格控制數量。

二是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人不宜食用月餅,因為進食月餅後,可使胃酸分泌增多,對胃腸癒合不利。

三是患有肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人,要少吃或不吃月餅,因為進食月餅後,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加黏稠。

四是慢性膽囊炎、慢性胰腺炎患者不宜食用,吃月餅易使原有此類疾病的患者再度疾病復發,引起劇烈的膽絞痛、上腹痛等。

五是膽結石患者不宜食用,這類患者多吃月餅後,會刺激膽汁,引起疾病發作。