導讀：
2021年，進入收穫季節的蔬菜、水果出現大跌現象，有人說，今年是蔬菜和水果的收穫年，是一個豐收的大年，但為何在豐收之年，卻出現了價格的大幅下跌？
最近一段時間，我們會經常看到，蔬菜、水果價格大幅下跌的訊息！
南方的荔枝大豐收，但是今年荔枝的價格卻大幅下降，在南方的荔枝主產區，價格一度跌破1元/斤大關。甚至一些晚熟荔枝出現了0。5-0。8元/斤，卻無人收購的現象。有的果農一氣之下，爆出砍掉荔枝樹的衝動行為。
北方的土豆進入收穫季後，也出現了價格的大幅下跌，在一些土豆主產區，冷庫的土豆出庫價低至0。2-0。3元/斤。新季土豆價格也隨之下跌，0。3-0。5元/斤成為常見現象。
山東的蘋果，從去年落地3。2-3。5元/斤的收購價，也是跌破了1元/斤大關，這讓一些去年參與蘋果儲存的貨商痛苦不已。
山東的大蔥，大家都知道，去年山東的大蔥，價格表現非常的不一般，曾經一度創出8-12元每斤的天價大蔥。但今年新季大蔥上市價格已經跌至0。3元/斤，如此低的價格，種植大蔥的農戶，還要排很久的隊才能賣掉。
去年8月份價格一路上漲的玉米，曾創出近十年的新高，加工企業收購價格曾創出1。7元/斤的歷史高價。但今年以來，玉米價格也是大幅回落，現在均價已下跌到1。3元/斤附近。玉米期貨價格也創出2536元/噸的近期新低。
蔬菜、水果價格大跌，農產品種植出路在何方?菜農果農如何應對
去年是農產品價格大幅上漲的一年，大蔥、土豆、玉米等價格輪番表現，你方漲罷我登場，農產品幾乎全部漲了一遍。要說漲幅不大的，就只能是小麥了。
受去年農產品價格上漲的影響，今年菜農、果農、糧農大多增加了相應產品的種植面積，這不剛剛收穫完成，相關農產品的價格就出現了出人意料的大跌。
伴隨農產品價格下跌的，卻出現了化肥等農用物資漲價的現象。這種現象讓一些農戶叫苦不已。有人說，這是怎麼回事？農民賺點錢就這麼難嗎？這是不想讓農民再種田的節奏呀！
“糧貴傷民，糧賤傷農”，農產品價格下跌，農民種植積極性下降，就會減少相應農產品的種植面積，產量就會下降，相應的農產品價格就會上漲。
價格的上漲又反過來刺激農民的種植熱情，就會增加種植面積，產量就會增加，相應的農產品價格就會下跌。如此迴圈往復，年復一年。
農民疲於應付，弄得一頭霧水，最後都不知道，到底種什麼好了！弄得精疲力盡，收入還是提不上來。玩了這麼多年，也沒有從土地上面玩出來什麼收益，只能勉強餬口而已，有些農民直接撂了挑子，乾脆不玩了。
土地撂荒的現象，在部分鄉村開始大量地出現。這其實不能全怪農民，因為他們確實被現在的農產品價格變化弄得暈頭轉向。
如果大量種植小麥、玉米等基礎農作物，就每畝地那點產量，也加上小麥、玉米的價格。靠自己手裡的那一畝二分多地養活一個家，不被餓死，估計也差不了多少！
所以大部分在家耕作的農民，在平時土地耕種的同時，還需要在農閒季節，出外乾點其它的零活，以此來貼補家用。另外農戶大多減少了基礎農作物的種植面積，改為種植其它經濟價值稍高一些的蔬菜或水果類農產品。
隨著國家土地流轉制度的推出，也有部分農民把自己手中的土地流轉了出去，土地流轉後，每年可以有一份固定的轉租費用，而從土地上解放的農民，開始大量的進城尋找收入來源。
但由於沒有什麼一技之長，在城市當中的農民，只能做一些勞動價值不高的工作。這其實也限制了入城務工農民的收入水平，他們一般都是城市中幹活最辛苦，但收入最少的一部分群體。這讓基層農民頗多抱怨！
那麼，
農產品種植的出路到底在何方?菜農、果農應該如何應對價格下跌帶來的影響呢？
其實，經濟作物的種植，是需要對數量進行控制的，由於蔬菜、水果不易儲存的特性，一量遇到供大於求的現象，價格就會出現大幅下跌。這在前些年都已經有所表現。
農民都有跟風種植的習慣，一個地區本來種植的農作物，經濟價值不高，看到附近或別的地方種植其它農作物，都可以賣出高價格，就會引來一大部農民也開始跟風種植。
但是由於對種植農作物的技術不夠熟練，所以剛收穫的農產品質量，與其它成熟地區的質量相差較大。人家質量好，價格自然也高；自己種的質量較差，只能賣低價格。有時候還擔心產品再賣不出去，所以就會以更低的價格出售，希望儘快賣出去完事。
這樣一來，反過來又把別的種植區的，質量較好的農產品價格也給拉了下來。價格下降趨勢一旦形成，就會形成連鎖效應，更低的價格就出現了！
所以要想改變目前這種糟糕的農產品價格形勢，必須從改變農民的種植習慣著手，才能最終解決這個老大難問題。
寫在最後：
以產銷結合為基礎，讓產地和銷地直接建立對接，形成先有市場，再有種植的規範化模式，是值得被廣泛推廣的。
區域種植示範區的建立，既有利於農產品的可追溯性，對農產品安全有著極為重要的意義。同時也能確保銷區的供貨穩定性。對於銷區農產品品牌建立和進一步推廣有著積極的作用。
一些出口企業和加工企業，直接租用農戶土地，進行專業化、集約化生產，也是一項較好的運作模式。
總的來講還是需要將現在的分散化的、簡單化的小農耕作模式，向集約化、叢集化轉變。只有這樣，最終才能形成良性發展，對農產品價格的穩定，提高農民收入水平，都是不錯的運作方式！
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