答案是肯定的！
為什麼人人需要呢？
益心、益肝、益腦、益膚
卵磷脂為什麼有四重呵護？
什麼樣的才是優質卵磷脂？
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家
人的健康需求，您都關注到了嗎？
家中的老人隨著年齡增長，血管裡的“垃圾”越堆越多，血管彈性越來越差，經常頭暈腦脹，還容易胸悶氣喘。
家中的孩子正在成長髮育，學習負擔逐年加重，用腦過度，大腦營養容易跟不上，注意力分散，記憶力不佳。
家中的頂樑柱工作繁忙，經常在外吃喝應酬，不僅有了“將軍肚”，還可能出現脂肪肝，經常覺得疲乏倦怠，上腹不適。
家中的愛美女士，隨著歲月的流逝，面板越來越乾燥、粗糙，各種肌膚問題接踵而至。
家人的這些健康問題您都關注到了嗎？其實這些問題，可能都與一種人人都需要的營養素有關，那就是卵磷脂。
為什麼說卵磷脂是一種人人都需要的營養素呢？
首先，我們都知道，人體是由數以萬計的細胞構成，而全身上下的這些細胞的細胞膜，都是由卵磷脂構成的。其次，卵磷脂還有一個重要的功能，就是乳化作用。我們把卵磷脂放大來看，它長著一個膽鹼的頭和兩條不飽和脂肪酸的腿，那它就可以用那兩條腿，夾著油脂溶解到水裡，所以卵磷脂具有親水和親油的雙重特性。
正是因為卵磷脂的這兩個基礎功能，它對人體有許多重要的作用，在這裡我們重點給大家介紹卵磷脂對人體的四重呵護作用，分別是血管清道夫、肝膽淨化劑、面板水潤劑和健腦營養素。下面我們具體來看看這四大作用。
卵磷脂可以乳化油脂，清理血管“垃圾”
我們的心血管每時每刻都在工作，一旦血管被堵住，就會發生心梗、腦梗等心腦血管意外。值得關注的是，血管病變是一個長期的過程，在身體出現症狀之前，體內的血管就已經遭到損傷，並一步步發展。所以趁早養護我們的血管，預防病變出現，才是治本之道！
前面講到卵磷脂有乳化作用，那什麼是
乳化作用
呢？打個比方，咱們家裡燉肉的鍋掛著許多油，如果想把這些油清洗乾淨，光靠水還不行，需要用一些洗潔精。為什麼洗潔精能把油帶走呢？那是因為洗潔精可以乳化油汙，把油帶到水裡去，把鍋洗乾淨。這個作用跟卵磷脂在人體內的乳化作用是一個道理。所以卵磷脂在血管裡，不僅可以把掛在我們血管壁上的油帶走，還可以調節血液裡甘油三酯和膽固醇的水平。
卵磷脂的乳化作用還可以給肝膽減負
肝臟是脂肪代謝的重要場所，人體吃進來脂肪以後，首先要被腸道吸收並送往肝臟，肝臟會把這些脂肪重新切碎再組合，組合完了以後，它需要有一輛車把脂肪從肝臟運出去，而這個車的輪子就是卵磷脂。那如果缺乏了卵磷脂，相當於這個車沒了輪子，脂肪就運不出去，所以不就容易得脂肪肝了？而補充了卵磷脂以後，給這個車加上了輪子，這不就能把脂肪運走，給肝臟減輕負擔了嗎？
再來看看膽囊，大家知道
膽結石是怎麼形成的嗎？
其實膽結石的形成跟膽固醇有關。如果膽囊裡的膽固醇越來越多，越積越濃，就好比我們在海邊曬鹽一樣，海水裡的水分被蒸發，鹽越來越濃，最後析出結晶，變成膽結石。而卵磷脂可以讓膽囊裡的膽固醇更好地溶解、排出，這不就減輕了膽囊的負擔嗎？
為什麼卵磷脂對面板健康有好處呢？
如果身體缺乏卵磷脂，面板細胞膜受損以後，就難以更新和修復，水分就會不斷蒸發。就好比新鮮的葡萄變成了葡萄乾，面板就會變得乾燥、粗糙。
另外，面板的屏障功能也會受損，這一旦受損，就容易出現各種肌膚問題，比如面板變得敏感，容易出現皮疹。而我們補充足夠的卵磷脂，可以讓細胞膜得到修復，就能夠保住水分，穩定面板的功能，讓面板更加健康有光澤。
為什麼卵磷脂也是健腦的營養素呢？
比如對於一個孩子來說，大腦的發育，關鍵就是在於要長出更多的神經纖維。最開始，他的手不能做精細的動作，慢慢就可以寫字、畫畫，還可以做手工，那在這個過程當中，其實就需要大腦不斷地長出更多的神經纖維來傳導訊號，精確地控制他的肢體。那神經纖維呢，就像電線一樣，要保證這個訊號互不干擾，那麼就得在外面呢，包上一層絕緣皮。而這個卵磷脂呢，就是這個絕緣皮的重要原料。
再比如說，神經與神經之間的訊號傳遞，就是依靠卵磷脂裡面的膽鹼的一種衍生物（乙醯膽鹼）。如果我們缺乏了卵磷脂，沒有足夠的膽鹼攝入，那麼這個人體內的神經訊號傳遞就會出現問題，表現出來的可能就是反應慢點，記憶力差點，那麼慢慢的，也許就會出現認知能力下降，記憶力退化。
日常生活中如何獲取卵磷脂？
既然卵磷脂這麼重要，我們日常生活中是不是應該多吃點呢？可惜的是，日常生活中不容易獲取優質的卵磷脂，原因有兩個。
第一是卵磷脂容易被氧化。因為卵磷脂有兩條不飽和脂肪酸的腿，而不飽和脂肪酸最大的缺點就是容易氧化，氧化了變成過氧化脂質，這個過氧化脂質對人是有害的。
第二是卵磷脂加熱容易被破壞。日常生活中能獲取卵磷脂的食物大多是需要加熱的，這一旦加熱過熱了，卵磷脂就會變得很不穩定，也很容易被破壞掉。
所以日常生活中就要注意額外補充優質的卵磷脂。
什麼樣的卵磷脂才是優質的卵磷脂呢？
提醒大家，在選卵磷脂的時候，一定要選那個配上保鏢的、能擋槍眼的，也就是能抗氧化的維生素E。維生素E具有很強的抗氧化功效，它可以保護卵磷脂免受氧化破壞，確保卵磷脂能充分發揮作用。有了這個保鏢，不光是在運輸、儲存這個過程中保護了卵磷脂，就連到了咱們這個口腔裡，也能防止卵磷脂被氧化，這才算得上是優質的卵磷脂。
謝謝您的觀看
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