我們都知道吃蔬菜和水果對身體有好處，很多人對於吃菜還好，但是專門吃水果真的沒有時間或者懶得吃，這種時候很多人就會把各種水果榨成果汁，覺得這樣一次性可以吃完一天的水果量，非常方便。
但是這樣的方式真的好麼？同樣都是水果，單獨出和榨汁喝在營養和健康上到底有沒有區別呢？更有很多減肥的人選擇和果汁減肥戒掉含糖可樂，是否真的有可行性呢？
含糖可樂和純果汁，哪個容易胖？
①納入1915名受試者隨訪8。9年，分析飲用含糖飲料（SSB）和純果汁與代謝綜合徵（MetS）的關聯，以及體重變化是否能影響這種關聯；
②校正混雜因素後，SSB和純果汁分別與MetS風險呈顯著正相關和負相關關係（HR：1。33和0。78）；
③校正生活方式和飲食因素後SSB與增重無顯著關聯，而純果汁與增重顯著正相關（HR：1。41）；
④與喝純果汁最少的體重增長者相比，在體重減輕的人群中，純果汁攝入量從低到高的三分位的MetS風險分別降低29%、47%和35%。
什麼是純果汁？
純果汁的定義，指的是100%滅菌純果汁（注意：不是自己家鮮榨的）。
純果汁都要有限制，更不要提那些用濃縮果汁勾兌的或額外加糖的、甚至是完全不含果汁純靠香精色素調味的冒牌貨了！！
為什麼鮮榨會胖人呢？
很多人會下意識的覺得果汁很健康，一樣都是水果而且沒有新增劑，怎麼就讓人長胖了呢？其實純果汁的熱量很高人，而且幾乎沒有飽腹感。
舉個例子，比如橙子，一次也不過就是半個一個，但是一杯橙汁可能會需要5-6個橙子甚至更多，一杯喝下去沒有任何感覺。
而且很多機器會把果渣去掉，這就去掉了幾乎所有的膳食纖維，完全保留了糖，而且在榨汁過程中，果肉與空氣接觸面積增加，維生素C也有很大一部分被破壞。
你得到的一杯 100% 的純橙汁，並不是橙子「營養價值」的濃縮，更像是橙子「糖分」的濃縮。
孩子是不是更不推薦喝果汁？
美國兒科學會（AAP）發表政策宣告：果汁對1歲以下的孩子沒有營養好處，1歲以內的嬰兒不能喝果汁（無論純果汁與否）。
檔案中使用了“Policy Statement”，這不簡簡單單是個建議，而是政策宣告，這意味著：必須、一定、嚴格。
很多父母用稀釋的果汁給孩子治療便秘、或者替代水來補充液體——他們一定不知道：正是因為越來越多的證據顯示，嬰兒飲用果汁可能引發肥胖和齲齒問題，所以AAP才隆重地修正了指南。
多大的孩子可以適當喝果汁？
1~3歲幼兒，即便可以喝純果汁，每天飲用量不得超過4盎司（約120毫升）；4~6歲兒童，每天飲用量不得超過4盎司至6盎司（越120~180毫升）；7~18歲兒童，每天飲用量不得超過8盎司（約240毫升）。
果汁也不能隨便喝？
許多水果（如葡萄、柚、藍莓、石榴、蘋果）的果汁中含有的黃酮類化合物，可能會降低某幾類藥物的生物利用度、以及代謝過程中多種酶和轉運蛋白的活性。
所以孩子如果在服藥期間，最好不要喝果汁，如果實在是想喝，需要透過藥師和兒科醫生的協商哦~
其實總體看下來，鮮榨果汁的唯一優點可能就是新鮮了，營養成分不如水果，健康指數不如直接喝白開水，所以還覺得鮮榨果汁健康的你真的要醒醒啦！
對身體最好的飲料就是白開水，日常情況下還是用直接吃水果的方式來補充營養吧~果汁什麼的可以拋棄了~
參考文獻：
［1］ 《喝純果汁是否影響代謝健康？體重變化可能是關鍵》熱心腸日報
［2］ 《為什麼我不推薦喝果汁？》丁香醫生
［3］ 《果汁可能並不比可樂更健康！》丁香醫生
［4］ AAP。 AAP Recommends No Fruit Juice for Children Under 1 Year。 2017。
［5］ AAP。 Fruit Juice in Infants， Children， and Adolescents： Current Recommendations。 2017。
個人介紹：營養師Vivi（朱雨薇），中國首批註冊營養師，海歸營養學碩士，國家一級公共營養師，嬰幼兒輔食專業委員會副主任委員，中國科普作家協會母嬰學組成員，全網粉絲一百萬+，專注傳播國際主流的母嬰育兒、營養食育等科普知識。歡迎在企鵝號和各個平臺關注我呀～
