我們日常的飲食與身體健康的關係非常大，健康的飲食能夠保證人體健康，但要是不健康的飲食，疾病也有可能因此發生。有人會說，人的一生能夠吃食物是有限的，吃的越少，活得越久，所以飯量小的人，容易長壽？這句話到底是真的嗎？
“吃得少，活得久”，所以飯量小的人易長壽？謠言還是事實？
之所以會有這句話，是因為有些人覺得，一個人的一生當中只能進食9噸食物，吃完了生命也就結束了，所以飯量越小，越容易長壽。不過，一個人的一生，通常需要攝入幾十噸食物，9噸太少了。如果按照這個說法，一個人才剛進入中年時期，生命可能就結束了，因此這個說法是沒有任何科學依據的。
但是也有科學家經過長期試驗，證明了“吃得少，活得久”這個說法是可信的。研究人員針對老鼠進行了長期試驗，將老鼠分為兩組，其中一組老鼠限制飲食，另一組老鼠正常飲食。最終限制飲食的那一組老鼠，它們的壽命都得到了延長。不僅是老鼠，研究人員還對其他動物也進行了同樣的研究，包括果蠅以及靈長類動物。
並且《細胞代謝雜誌》也有類似的研究，最終得出結論，透過限制飲食的方式，減少熱量的攝入，能夠減緩身體衰老速度。並且對人體新陳代謝也有一定好處，或許會延長我們的壽命。因為研究人員發現人體在限制飲食一段時間後，身體內胰島素水平下降，體重逐漸恢復正常。此時身體新陳代謝恢復，身體更慢衰老，壽命也會因此延長。
相信看到這裡，平時吃飯比較少的人，心裡可能會暗自高興，但是吃飯比較多的人，就會比較擔心了。不過吃飯比較少，並不代表一定長壽，而吃飯比較多，也不表示一定不會長壽。因為影響壽命的原因有很多，例如遺傳、疾病史、身體素質、生活環境等。
而且每個人對於飯量的理解是不同的，可能有些人覺得自己吃的量已經夠多了，但別的人可能覺得吃的還是很少。另外上述研究表明的是，限制熱量的攝入，壽命才有可能延長。可能確實有些人每次吃的都比較少，但攝入的都是高熱量食物，壽命並不一定就會延長。
不過限制熱量的攝入，或許能夠延長壽命這一點，還是有一定道理的。所以每天的三頓飯，我們應該結合自身的狀況，適量控制下食物的攝入量，不要吃太飽。下面就給大家介紹一下，想要身體健康、壽命延長，平時飲食怎麼吃才最好？
首先，我們要做到吃飯七分飽，因為達到七分飽的時候，身體可以獲得充足的能量，並且也不會感覺到飢餓。具體什麼樣才是七分飽呢？其實就是在吃飯的時候，飯前的飢餓感已經全部消失，並且此時對食物的進食慾望已經消失。就算這個時候強制將食物拿走，也不會感覺到可惜，這就表示我們已經吃到七分飽了。
其次，我們還應該改變進食順序，現在的飲食結構比較豐富，每頓飯都能吃上各種肉和菜。我們最好先吃菜，再吃肉，蔬菜當中含有較多膳食纖維，攝入之後會增加飽腹感，那麼在吃到肉的時候，不容易出現攝入過多的現象，熱量的攝入就會減少。
另外，我們還需要控制吃飯的速度。由於現在生活節奏比較快，留給人們吃飯的時間比較少。甚至有些人早飯和中飯都控制在10分鐘內結束，只有晚餐時間會多一點。不過我們要知道，如果吃飯速度比較快的話，身體消化食物的能力會減弱，此時食物容易堆積在體內，繼而導致消化不良等情況發生。因此，我們應該將吃飯的時間，控制在20-30分鐘以內，這樣有利於食物的消化。
最後，就是烹飪菜品的方式，最好平時做菜的時候，少放一些調味品，例如糖、油、鹽等，保持清淡飲食。另外還應該避免不健康飲食的攝入，如油炸、醃製食物以及燒烤。而且最好少在外面吃飯，畢竟自己做的才是最健康的，因為外面的餐館可能會為了促進食物的口感，都會新增較多調味品，吃多了對身體健康不利。
綜上所述，吃得少，活得久這句話是有一定道理的，不過並不表示吃的越少，越有利於長壽。正確的做法其實是限制熱量的攝入，要是攝入過多，身體負擔會加重，從而對身體健康不利。
