文/七月
健身講究的是，3分練，7分吃，而減肥的6字真言是，管住嘴邁開腿！這兩者之間有“異曲同工”之妙，從這兩句話就能看出，打造身材，運動只是輔助，飲食才是關鍵。不管用哪種方式塑造身材，如果不在“吃”上做功課，做再多運動也是無用功。
在健身人群中，男性一般都是想要發達強壯的肌肉，鍛鍊到一定程度後，有些人就會使用含有蛋白質的補劑去幫助增肌，例如蛋白粉。在生活中有不少普通人為了補充營養，增強免疫力，也會選擇含有蛋白質的保健品。
我曾經在網上看到一個關於增肌補劑攝入過量的話題，內容是如果蛋白質攝入超標是不是會導致很嚴重的後果？其中還拿蛋白質和脂肪做了對比，不少網友加入討論，表示很討厭脂肪，因為脂肪攝入過多，堆積在體內就會導致肥胖。
但“脂肪”作為人體必需的三大能量來源之一，又是必不可少的。如果你瞭解自己的基礎代謝率，也瞭解食物的熱量，你就懂得怎樣吃，能不讓自己堆積脂肪，再配合運動，是很容易消耗掉多餘熱量的。
可蛋白質就沒那麼簡單了，生活中大多數人都不會意識到，蛋白質攝入過量會給身體帶來什麼樣的危害，因為蛋白質不像脂肪，它是不能被儲存的，只能被消化或分解。
生活中我們常會聽到家裡的長輩說，一天只能吃一個雞蛋，雞蛋吃多了消化不了，營養也吸收不了，就浪費了，吃一個正好！但長輩們只是以為一個雞蛋所含的蛋白質數量，就足夠補充身體所需的營養，而且因為蛋黃的膽固醇含量較高，所以不能多吃。
但其實，一個雞蛋含有的蛋白質大概只有9g，對於一個體重50kg的成年人來說，根本不夠身體所需的蛋白質攝入量，按照體重每公斤每天1。2g蛋白質攝入計算，50kg就要攝入100~120g的蛋白質，換成蛋白質含量9g的雞蛋，就要吃10個左右。普通人一天是吃不了10個雞蛋的，一般都是有高強度力量訓練的健身人士才會有這個攝入量，甚至更多。
前面我們說到，蛋白質不會被儲存，只能消化或分解，而蛋白質又是肌肉的“載體”，所以增肌人士特別需要，但同時他們有高強度高頻率的訓練，所以，蛋白質會在運動的過程中被分解、消化掉。
可如果是沒有運動量的普通人，一旦過量攝入，超過了正常需求，包括專業的健身人士，為了達到快速增肌的目的，以為多攝入蛋白質就能走捷徑，時間一長，就會導致“蛋白質中毒”等問題的發生，同時誘發身體出現其他的健康問題，例如鹼中毒、提早骨質疏鬆，加速衰老，甚至是增肌心血管疾病的發生率。
過量攝入蛋白質，又無法及時被消化，堆積在腸胃裡，會逐漸發酵產生毒素，進而引起頭痛、噁心等症狀，不知道大家有沒有這樣的體會，如果空腹吃大量的雞蛋，就會產生這樣的感覺，當多餘的蛋白質經過一天的消耗被消化或分解完之後，這種症狀才會得到緩解。
蛋白質攝入過多或過少都會對身體造成影響，長期攝入不足，身體會出現發育遲緩、體重減輕、免疫下降等問題，攝入過量，會導致腎臟負擔的加重，人體會漸漸出現脫水、缺鈣等現象。雖然蛋白質本身是好的營養素，它含有的促生長因子能加快細胞的繁殖和生長速度，幫助健身人群更快地增長肌肉，但再好的營養，不合理的攝入也會帶來危害。
科學家透過研究發現，過量攝入蛋白質，可以誘發重要器官出現問題。曾有國外新聞爆料，一名澳大利亞女子在健身時突然暈倒，最後搶救無效離世，令她的家人非常難過。後來瞭解得知，這個女子正是因為補充了過量的蛋白質，身體不能完全消化和分解它們，無法及時排出體外，最後導致了悲劇的發生。
那麼正常成年人應該攝入多少蛋白質，就能做到既保證營養充分吸收又不過量呢？這個問題，大家可以根據自己的體重去計算，按照2比1的分量，每公斤體重攝入0。8~1。2g蛋白質的標準，拿體重是50KG的人來說，每天至少需要攝入100g 蛋白質。
當然，專業運動員和健身人群可以適當增加到每公斤體重1。5~2g，負重量比較大的運動員，例如，專業練肌肉的健美人士，舉重運動員等，可以按照每公斤體重2 g來攝入。但謹記，不是對身體好的東西，就可以過量，凡事適可而止，欲速則不達。
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